El germen de trigo es el núcleo rico en nutrientes del grano de trigo, a menudo vendido por separado como un aditivo con sabor a nuez para cereales y productos horneados. Aporta proteínas vegetales, colina, fibra y vitaminas B.
Por qué es bueno en el embarazo
La colina apoya el desarrollo cerebral de tu bebé y es un nutriente del que muchas personas no obtienen suficiente durante el embarazo. Las proteínas y las vitaminas B apoyan el crecimiento de los tejidos y el metabolismo energético, mientras que la fibra ayuda a aliviar los cambios digestivos.
Nutrientes clave
ProteinAporta los componentes básicos que apoyan el crecimiento de tu bebé y las mayores necesidades de tu cuerpo.
CholineApoya el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso de tu bebé.
FiberAyuda a mantener una digestión regular durante el embarazo.
B VitaminsApoya el metabolismo energético y el crecimiento celular saludable.
Ideas para servirlo
Espolvoreado sobre yogur o avena
Mezclado en un batido
Añadido a la masa de magdalenas o panqueques
Mezclado en una granola casera
Espolvoreado sobre una ensalada para darle un toque crujiente
Seguridad
Guarda el germen de trigo en el refrigerador o congelador después de abrirlo, ya que sus aceites naturales pueden enranciarse rápidamente a temperatura ambiente. Revisa la fecha de empaque y úsalo dentro del plazo recomendado para una mejor frescura. Tostar ligeramente el germen de trigo puede realzar su sabor a nuez, aunque ya es seguro para comer tal como se vende. Mantén el recipiente bien sellado entre usos para protegerlo de la humedad y las plagas.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el germen de trigo durante el embarazo?Sí, el germen de trigo es una adición nutritiva y segura a tus comidas durante el embarazo.
¿Por qué es importante la colina en el embarazo?La colina apoya el desarrollo cerebral de tu bebé y a menudo se consume en cantidades insuficientes, por lo que alimentos como el germen de trigo pueden ayudar a cubrir esa carencia.
¿Contiene gluten el germen de trigo?Sí, ya que proviene del trigo, no es adecuado para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
¿Sabías que…?
El germen de trigo es la parte del grano de trigo que se convertiría en una nueva planta, lo que lo hace especialmente rico en nutrientes.
A menudo se elimina durante el refinado de la harina, por lo que los productos de trigo integral retienen más de sus nutrientes.
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