Un gofre es una masa tipo tortita cocinada en una plancha con patrón hasta que queda crujiente por fuera y suave por dentro. Bien cocido, es un desayuno seguro durante el embarazo; los acompañamientos importan más que el gofre.
Por qué es bueno en el embarazo
El huevo y la leche en la masa le dan al gofre unos gramos de proteína y algo de calcio, y la harina fortificada añade vitaminas B. Su rejilla está hecha para contener yogur, bayas y crema de frutos secos, de donde proviene la mayor parte de la nutrición del plato.
Nutrientes clave
ProteinEl huevo y la leche en la masa aportan proteínas para el crecimiento de tu bebé.
CalciumLa leche en la masa añade calcio, y un acompañamiento de yogur añade más.
B VitaminsLa harina fortificada proporciona tiamina y ácido fólico.
Ideas para servirlo
Gofre integral con yogur griego y fresas
Gofre cubierto con crema de frutos secos y plátano en rodajas
Gofre salado con un huevo frito firme y aguacate
Gofre de avena con ciruelas estofadas
Gofre para tostadora con ricotta y miel
Seguridad
Cocina hasta que esté dorado y crujiente; la masa contiene huevo crudo.Los gofres para tostadora son seguros una vez calentados por completo.
Las gofreras se calientan mucho y cocinan la masa en pocos minutos, por lo que un gofre dorado y crujiente está completamente cocido; evita probar la masa cruda, que contiene huevo crudo y harina cruda. Los gofres congelados para tostadora están precocidos, pero aun así deben calentarse hasta que estén bien calientes. Los gofres comprados en tiendas y los dulces de tipo belga pueden contener una cantidad sorprendente de azúcar, así que revisa la etiqueta o prepara una masa menos dulce en casa. Usa el sirope con moderación y opta por frutas y yogur para los acompañamientos.
Preguntas frecuentes
¿Son seguros los gofres durante el embarazo?Sí, los gofres cocidos son seguros; la única precaución es la masa cruda, que contiene huevo y harina sin cocinar.
¿Puedo comer gofres congelados para tostadora durante el embarazo?Sí, caliéntalos hasta que estén bien calientes; están precocidos y son seguros, aunque a menudo tienen menos proteínas y más azúcar que los caseros.
¿Están bien los gofres con nata montada durante el embarazo?Sí, siempre y cuando la nata esté pasteurizada, lo cual ocurre con casi toda la nata de supermercado y cafetería.
¿Sabías que…?
Los gofres salados hechos con calabacín rallado o queso son una forma fácil de añadir verduras al desayuno.
Un gofre belga de cafetería con sirope y nata puede contener tanto azúcar como una lata de cola.
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