El atún es una fuente rica en proteínas y grasas omega-3 como el DHA, nutrientes estrechamente relacionados con el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Sin embargo, las especies de atún más grandes también acumulan mercurio, por lo que su ingesta debe limitarse cuidadosamente durante el embarazo.
Nutrientes clave
DHAEl DHA es una grasa omega-3 que apoya el desarrollo cerebral y visual de tu bebé, especialmente en el segundo y tercer trimestre.
IronEl hierro ayuda a construir el volumen sanguíneo adicional necesario en el embarazo y apoya el suministro de oxígeno a tu bebé.
ProteinLa proteína proporciona los componentes básicos para el crecimiento de los tejidos y órganos de tu bebé.
Omega-3Las grasas omega-3 apoyan el desarrollo cerebral fetal y pueden ayudar a regular la inflamación.
ZincEl zinc apoya la función inmunológica y la división celular saludable durante el crecimiento.
Ideas para servirlo
Pequeña porción de atún claro bien cocido ocasionalmente, desmenuzado en un plato de pasta cocida
Hamburguesas de atún completamente cocidas hechas con atún claro y horneadas hasta que estén firmes
Atún claro mezclado en una cazuela cocida
Seguridad
El atún, especialmente las especies más grandes, puede contener niveles más altos de mercurio, un metal que puede afectar el sistema nervioso de un bebé en desarrollo si se consume en exceso. La mayoría de las guías recomiendan evitar el atún con alto contenido de mercurio por completo y, si se consume atún, elegir variedades más claras y con menos mercurio solo ocasionalmente y en pequeñas porciones. Siempre cocina el atún completamente en lugar de comerlo crudo o sellado, y habla con tu proveedor de atención médica sobre los límites seguros para tu situación.
Limita / evita — pescado con alto contenido de mercurio. Si lo consumes, elige atún claro con moderación y cocina bien.
Debido a las preocupaciones sobre el mercurio, es mejor limitar o evitar el atún durante el embarazo, particularmente las variedades más grandes y con alto contenido de mercurio. Si incluyes atún, elige atún claro en porciones pequeñas y ocasionales en lugar de filetes, y siempre cocínalo hasta que esté opaco y firme por completo en lugar de comerlo crudo, sellado o en sushi. Compra de una fuente confiable, mantenlo bien refrigerado hasta que estés lista para cocinarlo, y úsalo o congélalo rápidamente. Si tienes dudas sobre un producto o porción específica, consulta con tu proveedor de atención médica para obtener orientación personalizada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer atún durante el embarazo?Muchas personas optan por evitar el atún por completo debido al mercurio; si lo consumes, mantén las porciones pequeñas, poco frecuentes y opta por variedades más claras, cocinadas completamente.
¿Es más seguro el atún enlatado que los filetes de atún fresco?El atún claro enlatado generalmente tiene menos mercurio que los filetes de atún grandes, pero aun así solo debe consumirse ocasionalmente y con moderación.
¿Qué pasa si comí atún antes de saber que estaba embarazada?Es poco probable que una sola porción cause daño; simplemente evita o limita la ingesta de atún adicional y menciónalo a tu proveedor de atención médica si estás preocupada.
¿Sabías que…?
El tamaño y la vida útil del pescado influyen en los niveles de mercurio; los atunes más grandes y de vida más larga tienden a acumular más mercurio.
El DHA, que se encuentra en el atún, es una de las grasas más concentradas en el cerebro en desarrollo de un bebé.
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