La pasta de tomate es un producto concentrado de tomate que se utiliza para añadir un sabor y color intensos a salsas, guisos y sopas. Aporta una buena cantidad de vitamina C y vitamina A en una pequeña porción.
Por qué es bueno en el embarazo
La vitamina C apoya la función inmunológica y ayuda a tu cuerpo a absorber el hierro, mientras que la vitamina A contribuye al desarrollo de los ojos, la piel y los órganos de tu bebé. Debido a que la pasta de tomate es concentrada, incluso pequeñas cantidades añaden una nutrición significativa a las comidas.
Nutrientes clave
Vitamin CApoya la salud inmunológica y ayuda a tu cuerpo a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal.
Vitamin AContribuye al desarrollo de los ojos, la piel y los órganos de tu bebé.
Ideas para servirlo
Mezclada en una salsa de pasta completamente cocida
Añadida a una sopa o guiso a fuego lento para dar profundidad
Mezclada en un adobo para carnes cocidas
Licuada en un chili cocinado a fuego lento
Utilizada como base para una salsa de pizza casera
Seguridad
Lava bien antes de usar.
Verifica que las latas o tubos de pasta de tomate estén sin abrir y sin daños antes de comprar, e inspecciona si hay abolladuras o hinchazón que puedan indicar deterioro. Una vez abierta, transfiere la pasta no utilizada a un recipiente sellado y refrigera, usándola dentro de aproximadamente una semana, o congela en pequeñas porciones para uso posterior. Siempre cocina la pasta de tomate en tu plato en lugar de comerla cruda de la lata, ya que el calor ayuda a desarrollar el sabor y la seguridad. Lávate las manos y los utensilios después de manipular latas abiertas.
Preguntas frecuentes
¿Es segura la pasta de tomate durante el embarazo?Sí, la pasta de tomate cocinada en platos es una forma segura y nutritiva de añadir sabor y vitaminas durante el embarazo.
¿Puedo comer pasta de tomate directamente de la lata?Es mejor cocinarla primero en un plato; esto mejora tanto el sabor como la seguridad alimentaria una vez abierta la lata.
¿Tiene mucha sal la pasta de tomate?Algunas marcas añaden sal, por lo que revisar las etiquetas y elegir versiones sin sal añadida puede ayudarte a controlar tu ingesta de sodio.
¿Sabías que…?
La pasta de tomate se elabora cocinando tomates durante horas para eliminar el agua y concentrar el sabor.
Su color rojo intenso proviene del licopeno, un compuesto vegetal que se encuentra en los tomates.
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