El taro es una verdura de raíz almidonada con un sabor ligeramente dulce y a nuez, valorada por su contenido de fibra y vitaminas B. Se vuelve suave y cremoso cuando se cocina y se utiliza en una variedad de platos salados y dulces. Al igual que otras verduras de raíz, el taro debe cocinarse completamente antes de comer.
Por qué es bueno en el embarazo
El contenido de fibra del taro favorece una digestión saludable, lo que puede ayudar a aliviar el estreñimiento relacionado con el embarazo. Sus vitaminas B contribuyen al metabolismo energético y apoyan el desarrollo del sistema nervioso de tu bebé. Como verdura almidonada, el taro también puede proporcionar energía constante para ayudar a satisfacer las mayores necesidades calóricas del embarazo.
Nutrientes clave
FiberFavorece la salud digestiva y ayuda a aliviar el estreñimiento relacionado con el embarazo.
B VitaminsApoya el metabolismo energético y el desarrollo del sistema nervioso de tu bebé.
Ideas para servirlo
Taro hervido y machacado como guarnición
Taro añadido a sopas y guisos
Chips de taro al horno
Cubos de taro al vapor mezclados con un poco de aceite y hierbas
Taro incorporado a gachas cocidas
Seguridad
Lava bien antes de usar.
Pela el taro a fondo y lávalo bien antes de cocinar, usando guantes si el taro crudo te irrita la piel. El taro siempre debe cocinarse completamente —hervido, al vapor o al horno hasta que esté totalmente tierno— y nunca debe comerse crudo. Guarda el taro crudo sin pelar en un lugar fresco y seco y úsalo en un par de semanas, mientras que el taro cocido debe refrigerarse y consumirse en pocos días. Recalienta las sobras hasta que estén bien calientes antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro comer taro durante el embarazo?Sí, siempre y cuando esté pelado y cocinado a fondo, ya que el taro crudo siempre debe evitarse.
¿Por qué no se puede comer taro crudo?El taro crudo contiene compuestos que pueden irritar la boca y la garganta, los cuales se neutralizan con una cocción completa.
¿Puede el taro ayudar con la fatiga del embarazo?Sus vitaminas B y la energía constante de los carbohidratos pueden contribuir a los niveles generales de energía como parte de una dieta equilibrada.
¿Sabías que…?
El taro es una de las plantas cultivadas más antiguas, con una historia de uso que abarca miles de años en muchas culturas.
Las variedades de taro con tonos morados son populares en postres y bebidas en varias cocinas asiáticas.
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