El calamar es un marisco magro que ofrece hierro, proteína, vitamina C y zinc. Cuando se cocina a fondo, puede ser una adición sabrosa y rica en nutrientes a tus comidas durante el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
El hierro y la proteína del calamar apoyan tu aumento de volumen sanguíneo y el desarrollo de los tejidos de tu bebé, mientras que el zinc contribuye al crecimiento celular saludable y a la función inmunológica. Sus vitaminas B también apoyan el metabolismo energético durante todo el embarazo.
Nutrientes clave
IronApoya el aumento del volumen sanguíneo necesario durante el embarazo y ayuda a prevenir la anemia.
ProteinProporciona bloques de construcción para los tejidos en crecimiento de tu bebé.
Vitamin CApoya la función inmunológica y ayuda con la absorción de hierro.
ZincApoya la función inmunológica y el crecimiento celular saludable durante el embarazo.
B VitaminsApoya el metabolismo energético durante todo el embarazo.
Ideas para servirlo
Asa a la parrilla aros de calamar y sirve con un chorrito de limón
Añade calamar bien cocido a un guiso de mariscos
Saltea con verduras hasta que esté completamente cocido
Añade calamar cocido a un plato de pasta
Estofa en una salsa a base de tomate
Añade a una ensalada de mariscos cocidos
Seguridad
El calamar, como otros mariscos, conlleva un mayor riesgo de bacterias o parásitos dañinos cuando se consume crudo o poco cocido, por lo que siempre debe cocinarse completamente durante el embarazo. Evita preparaciones crudas como ciertos platos de sushi o ceviche hechos con calamar crudo. Si comes fuera, confirma con el restaurante que los platos de calamar estén completamente cocidos antes de pedirlos.
Cocina a fondo; evita crudo.
Guarda el calamar crudo en la parte más fría del refrigerador y úsalo en uno o dos días, o congélalo para un almacenamiento más prolongado. Cocina el calamar a fondo hasta que esté opaco y firme, evitando preparaciones crudas o poco cocidas como algunos platos de sushi o ceviche. Compra en fuentes de confianza y mantén los mariscos crudos separados de otros alimentos para evitar la contaminación cruzada. Recalienta cualquier calamar cocido sobrante hasta que esté muy caliente antes de comer.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer calamar durante el embarazo?Sí, siempre y cuando esté completamente cocido; deben evitarse las preparaciones crudas como ciertos tipos de sushi o ceviche.
¿Es seguro el calamar frito durante el embarazo?Sí, siempre y cuando esté completamente cocido, el calamar frito es una opción segura, aunque es mejor disfrutarlo con moderación debido a su contenido de grasa al freírlo.
¿Cómo puedo saber si el calamar está completamente cocido?El calamar completamente cocido debe ser opaco y firme en todo su interior, en lugar de translúcido o gelatinoso.
¿Sabías que…?
El calamar es un molusco relacionado con el pulpo y la sepia, no un pescado.
La tinta de calamar, a veces utilizada en la cocina, proviene de un mecanismo de defensa que el animal usa en la naturaleza.
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