La leche de soja se elabora a partir de granos de soja remojados y molidos, lo que la convierte en la bebida vegetal más parecida a la leche de vaca en cuanto a proteínas. Fortificada con calcio, vitamina D y B12, es una opción segura y nutritiva durante todo el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
La leche de soja proporciona unos 3 g de proteína completa por cada 100 ml, igualando a la leche de vaca, junto con folato, potasio y, cuando está fortificada, calcio, vitamina D y B12. Para un embarazo vegano o sin lácteos, es la leche vegetal que más aporta.
Nutrientes clave
ProteinLa soja es una proteína vegetal completa, que proporciona todos los aminoácidos que los tejidos de tu bebé necesitan.
CalciumLa leche de soja fortificada proporciona alrededor de 300 mg de calcio por vaso, tanto como la leche de vaca.
Vitamin DLa vitamina D añadida favorece la absorción de calcio y el crecimiento óseo de tu bebé.
B VitaminsLas marcas fortificadas añaden B12, y la soja aporta naturalmente folato y riboflavina.
Ideas para servirlo
Leche de soja fortificada con cereales o en gachas
Latte de soja con un solo shot
Un batido de leche de soja y mango
Leche de soja sin azúcar calentada con cacao
Leche de soja en la masa de tortitas o en las natillas
Seguridad
La leche de soja fortificada es un sustituto lácteo seguro y rico en proteínas durante el embarazo.Dos o tres raciones de soja al día están dentro de la ingesta normal y segura.
Elige una bebida de soja fortificada y sin azúcar y comprueba que el calcio esté en la lista; las versiones orgánicas a menudo no están fortificadas. Los fitoestrógenos de la soja se han estudiado ampliamente y las cantidades normales en los alimentos (dos o tres raciones al día) se consideran seguras durante el embarazo; son los suplementos concentrados de isoflavonas de soja los que no se recomiendan. Si tienes hipotiroidismo, toma tu levotiroxina al menos cuatro horas separada de la leche de soja, ya que puede reducir su absorción. Mantén los cartones abiertos refrigerados y úsalos dentro de los días indicados; la leche de soja fresca y sin pasteurizar de los mercados asiáticos debe hervirse antes de beber.
Preguntas frecuentes
¿Es segura la leche de soja durante el embarazo?Sí, la leche de soja fortificada es una alternativa láctea segura y rica en proteínas, y las cantidades normales de soja en los alimentos están bien estudiadas durante el embarazo.
¿Afecta la soja a las hormonas durante el embarazo?Los fitoestrógenos de la soja son débiles y, con dos o tres raciones al día, no se ha demostrado que afecten al embarazo; solo se desaconsejan los suplementos concentrados de isoflavonas.
¿Qué leche vegetal es mejor para el embarazo?La leche de soja fortificada es la que más se acerca a la leche de vaca, con la misma cantidad de proteínas más calcio, vitamina D y B12 añadidos; las leches de avena y almendras tienen mucha menos proteína.
¿Sabías que…?
La leche de soja es la única leche vegetal común con tanta proteína como la leche de vaca, alrededor de 8 g por vaso.
Las personas en Japón y China han bebido leche de soja durante el embarazo durante generaciones, sin que se hayan observado daños en estudios de población.
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