Los guisantes tirabeques son una verdura crujiente y dulce que ofrece folato, hierro, vitamina C y fibra, lo que los convierte en un refrigerio o guarnición nutritiva durante el embarazo. Su textura crujiente y su dulzura suave hacen que sean fáciles de disfrutar regularmente.
Por qué es bueno en el embarazo
Los guisantes tirabeques aportan folato para apoyar el desarrollo del tubo neural de tu bebé junto con hierro y vitamina C, una combinación que ayuda a mejorar la absorción de hierro. Su contenido de fibra también apoya una digestión saludable, lo que puede ser útil durante todo el embarazo.
Nutrientes clave
FolateEl folato apoya el desarrollo del tubo neural de tu bebé, especialmente al principio del embarazo.
IronEl hierro ayuda a apoyar el aumento del volumen sanguíneo del embarazo.
Vitamin CLa vitamina C mejora la absorción de hierro y apoya la salud inmunitaria.
FiberLa fibra promueve una digestión saludable y ayuda a prevenir el estreñimiento.
Vitamin ALa vitamina A apoya la visión y la función inmunitaria.
Ideas para servirlo
Guisantes tirabeques frescos como un refrigerio crujiente
Guisantes tirabeques ligeramente al vapor como guarnición
Guisantes tirabeques añadidos a un salteado
Añadidos a una ensalada para darle un toque crujiente
Guisantes tirabeques mojados en hummus
Seguridad
Lava los guisantes tirabeques a fondo bajo agua corriente antes de comerlos, especialmente porque a menudo se comen crudos o ligeramente cocidos. Guárdalos en el refrigerador y úsalos en unos pocos días para una mejor frescura y crujido. Si prefieres reducir el riesgo de asfixia o encuentras los guisantes crudos más difíciles de digerir, cocinarlos ligeramente al vapor es una buena alternativa a comerlos crudos.
Preguntas frecuentes
¿Son seguros los guisantes tirabeques crudos durante el embarazo?Sí, los guisantes tirabeques crudos lavados son generalmente seguros para comer durante el embarazo.
¿Ayudan los guisantes tirabeques con la absorción de hierro?Sí, su contenido de vitamina C puede ayudar a mejorar la absorción de hierro de otros alimentos consumidos en la misma comida.
¿Pueden los guisantes tirabeques causar molestias digestivas?Algunas personas pueden experimentar gases o hinchazón por legumbres como los guisantes tirabeques; cocinarlos ligeramente puede hacerlos más fáciles de digerir.
¿Sabías que…?
Los guisantes tirabeques se comen con vaina y todo, a diferencia de los guisantes tradicionales donde solo se consumen las semillas.
Su textura crujiente proviene de una vaina más gruesa y comestible en comparación con los guisantes nieve.
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