Las semillas de sésamo son pequeñas pero ricas en nutrientes, aportando hierro, calcio, proteínas y magnesio. Su sabor a nuez y su textura crujiente las convierten en una forma sencilla de aumentar el valor nutricional de muchos platos aptos para el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
El hierro y el calcio de las semillas de sésamo apoyan tu aumento de volumen sanguíneo y el desarrollo óseo de tu bebé, mientras que sus proteínas y magnesio contribuyen al crecimiento de los tejidos y a una función muscular saludable. La fibra y las grasas saludables completan sus beneficios para la digestión y la energía.
Nutrientes clave
IronApoya el aumento del volumen sanguíneo necesario durante el embarazo y ayuda a prevenir la anemia.
CalciumApoya el desarrollo de los huesos y dientes de tu bebé.
ProteinProporciona los componentes básicos para los tejidos en crecimiento de tu bebé.
MagnesiumApoya la función muscular y nerviosa y puede ayudar a aliviar los calambres en las piernas.
FiberAyuda a la digestión y contribuye a manejar el estreñimiento relacionado con el embarazo.
Ideas para servirlo
Espolvorea sobre ensaladas o verduras asadas
Licúa para hacer tahini para salsas y aderezos
Añade a un salteado para darle un toque crujiente
Mezcla en barras de granola caseras
Espolvorea sobre arroz o platos de cereales
Usa como cobertura para proteínas horneadas
Seguridad
Guarda las semillas de sésamo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, o refrigéralas para prolongar su frescura, ya que su contenido de aceite puede enranciarse con el tiempo. No es necesario cocinarlas, aunque tostarlas puede realzar su sabor si lo deseas. Compra de marcas de confianza y verifica la fecha de caducidad. Dado que el sésamo es un alérgeno común, ten en cuenta si es la primera vez que lo pruebas y si hay antecedentes personales o familiares de alergias, y consulta con tu profesional de la salud si tienes alguna preocupación.
Preguntas frecuentes
¿Son seguras las semillas de sésamo durante el embarazo?Sí, las semillas de sésamo son seguras y nutritivas cuando se consumen como parte de una dieta variada.
¿Es el sésamo un alérgeno común?Sí, el sésamo es reconocido como un alérgeno común, por lo que vale la pena tenerlo en cuenta si tú o tu familia tienen antecedentes de alergias alimentarias.
¿Puede el consumo de sésamo durante el embarazo afectar el riesgo de alergia de mi bebé?La comprensión actual sugiere que evitar los alérgenos comunes durante el embarazo no es necesario para la mayoría de las personas; discute cualquier preocupación específica con tu profesional de la salud.
¿Sabías que…?
Las semillas de sésamo son uno de los cultivos oleaginosos más antiguos conocidos, cultivadas durante miles de años.
El tahini, una pasta hecha de semillas de sésamo molidas, es un ingrediente clave en el hummus y otros platos.
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