Un sándwich son dos rebanadas de pan, un bollo o un panini tostado alrededor de un relleno. El pan siempre está bien durante el embarazo; es el relleno lo que decide si un sándwich necesita alguna consideración.
Por qué es bueno en el embarazo
Un sándwich en pan integral con un relleno de proteínas y ensalada es una comida realmente equilibrada: fibra y vitaminas B del pan, proteína de huevo, pollo, queso o hummus, y folato de las verduras de hoja verde. También es una de las formas más fáciles de comer poco y a menudo, lo que se adapta tanto a las náuseas como a un estómago apretado.
Nutrientes clave
ProteinLos rellenos de huevo, pollo, atún, queso o hummus proporcionan la proteína de la que se construyen los tejidos de tu bebé.
FiberEl pan integral añade fibra que ayuda con el estreñimiento que a menudo causan las hormonas del embarazo.
B VitaminsEl pan fortificado e integral aporta tiamina, niacina y ácido fólico.
IronLa mayoría de la harina de pan está fortificada con hierro, y los rellenos de carne o huevo añaden más.
Ideas para servirlo
Huevo y berros en pan integral, hecho con huevo duro
Panini caliente de pollo y aguacate
Sándwich tostado de cheddar, tomate y espinacas
Hummus, zanahoria rallada y rúcula en pan de semillas
Atún y maíz dulce en un bollo integral
Carne asada sobrante, bien caliente, con chutney
Seguridad
Elige rellenos cocidos o calientes; calienta las carnes frías de charcutería hasta que estén humeantes o cámbialas.Come sándwiches preenvasados mucho antes de su fecha de caducidad y mantenlos refrigerados.
Los rellenos a considerar son las carnes frías de charcutería como el jamón, el salami y las lonchas de pavo, y el paté, que pueden contener listeria; tostar el sándwich hasta que el relleno esté humeante elimina el riesgo, o elige pollo recién cocido, mayonesa de huevo hecha con huevo pasteurizado, atún, cheddar o hummus en su lugar. Los sándwiches preenvasados están bien si se mantienen refrigerados y se consumen dentro de su fecha de caducidad; evita los que han estado a temperatura ambiente. Lava las hojas de ensalada si lo preparas tú misma, y reserva los quesos blandos madurados con moho para los sándwiches calientes donde se calientan completamente. Un sándwich tostado o panini es naturalmente uno de los formatos más seguros porque todo el interior se calienta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer sándwiches con carne de charcutería durante el embarazo?Lo más seguro es calentar la carne hasta que esté humeante, como en un sándwich tostado, o elegir un relleno recién cocido; las carnes frías de charcutería conllevan un pequeño riesgo de listeria.
¿Son seguros los sándwiches de supermercado preenvasados durante el embarazo?Sí, siempre que se hayan mantenido refrigerados y se consuman dentro de su fecha de caducidad; elige rellenos cocidos en lugar de carnes curadas frías.
¿Está bien un sándwich Subway o tipo sub durante el embarazo?Sí; pide que el sub sea tostado para que cualquier carne de charcutería se caliente bien, y elige rellenos de pollo, atún o vegetarianos si no.
¿Sabías que…?
Tostar un sándwich hasta que el relleno humee lo convierte de una cuestión de listeria a una comida segura en pocos minutos.
En el Reino Unido y EE. UU., la mayoría de la harina de pan blanco está fortificada con hierro, calcio y vitaminas B por ley.
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