El membrillo es una fruta firme y aromática, emparentada con las manzanas y las peras, que se suele comer cocida debido a su textura cruda dura y ácida. Ofrece una buena cantidad de vitamina C y fibra. Cocinado en mermeladas, compotas o postres, puede ser una adición sabrosa a una dieta de embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
La vitamina C del membrillo apoya tu sistema inmunitario y ayuda a tu cuerpo a absorber el hierro de otros alimentos que consumes. Su contenido de fibra apoya una digestión saludable, lo cual puede ser útil durante el embarazo, cuando la digestión a menudo se ralentiza. El membrillo cocido también proporciona una forma naturalmente dulce de satisfacer los antojos de alimentos tipo postre.
Nutrientes clave
Vitamin CApoya la función inmunitaria y ayuda a mejorar la absorción de hierro de los alimentos.
FiberApoya la digestión regular y ayuda a aliviar el estreñimiento.
Ideas para servirlo
Escalfa rodajas de membrillo en un almíbar ligero
Hornea en un crumble de frutas
Hierve a fuego lento para hacer una compota de membrillo para yogur
Añade membrillo cocido a una avena caliente
Haz un dulce de membrillo para acompañar queso
Seguridad
Lava bien antes de usar.
Lava el membrillo a fondo antes de cocinarlo, ya que su piel vellosa puede atrapar suciedad y residuos. Debido a que el membrillo crudo es muy duro y ácido, siempre cocínalo completamente —hirviéndolo a fuego lento, horneándolo o escalfándolo— hasta que esté blando antes de comerlo. Guarda el membrillo fresco en un lugar fresco y seco o en el refrigerador, donde se conservará durante unas semanas. Una vez cocido, guarda las sobras en el refrigerador en un recipiente sellado y úsalas en varios días.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer membrillo crudo durante el embarazo?El membrillo crudo es muy duro y astringente, por lo que casi siempre se cocina antes de comerlo, lo que también lo hace más fácil de digerir.
¿Es seguro el membrillo cocido durante el embarazo?Sí, el membrillo cocido es una opción de fruta segura y sabrosa durante el embarazo.
¿Cuál es la mejor forma de preparar membrillo?Escalfarlo, hornearlo o cocerlo a fuego lento para hacer una compota son buenas formas de ablandar y endulzar el membrillo para comerlo.
¿Sabías que…?
El membrillo rara vez se come crudo debido a su pulpa dura y ácida, pero se vuelve dulce y fragante cuando se cocina.
Está emparentado con las manzanas y las peras y fue históricamente un símbolo de amor y fertilidad en algunas culturas.
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