El abadejo es un pescado blanco suave, naturalmente bajo en mercurio, lo que lo convierte en una fuente de DHA, proteínas y grasas omega-3 apta para el embarazo. Es una opción versátil para comidas sencillas y cocinadas.
Por qué es bueno en el embarazo
El abadejo aporta DHA y grasas omega-3 que apoyan el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé, junto con proteínas para el crecimiento de los tejidos. Su contenido de zinc y vitaminas B también apoya la salud inmunológica y el metabolismo energético durante el embarazo, y su bajo nivel de mercurio lo convierte en una opción confiable para el día a día.
Nutrientes clave
DHAApoya el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé.
ProteinApoya el crecimiento y desarrollo de los tejidos de tu bebé.
Omega-3Apoya el desarrollo cerebral y ocular fetal.
ZincApoya la función inmunológica y el crecimiento celular.
B VitaminsApoya el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso.
Ideas para servirlo
Hornea filetes de abadejo con limón y hierbas
Sella a la sartén hasta que esté completamente cocido
Agrega abadejo cocido desmenuzado a sopas o cremas
Prepara tacos de pescado con abadejo bien cocido
Cocina al vapor con verduras para una comida sencilla
Seguridad
Cocina bien; opción baja en mercurio.
Compra abadejo fresco o congelado de una fuente confiable y mantenlo refrigerado o congelado hasta que estés lista para cocinar. Cocina el abadejo completamente hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna segura, evitando cualquier preparación cruda o poco cocida. Guarda las sobras en el refrigerador rápidamente y consúmelas en un par de días. Usa tablas de cortar separadas para el pescado crudo y otros alimentos para evitar la contaminación cruzada.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro comer abadejo todas las semanas durante el embarazo?Sí, el abadejo es un pescado bajo en mercurio y puedes disfrutarlo como parte de tu consumo regular de pescado durante el embarazo.
¿Cómo debo cocinar el abadejo para que sea seguro?Cocínalo completamente hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, evitando cualquier pescado crudo o poco cocido.
¿El abadejo proporciona los mismos beneficios que el salmón?El abadejo ofrece omega-3 y DHA como el salmón, aunque generalmente en cantidades más pequeñas, por lo que puede ser una buena opción para rotar junto con otros pescados.
¿Sabías que…?
El abadejo es uno de los pescados blancos más consumidos en el mundo.
Se usa comúnmente para hacer surimi (imitación de cangrejo) y filetes de pescado que se encuentran en las tiendas.
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