El calabacín pattypan es un calabacín de verano pequeño y festoneado con un sabor suave y ligeramente dulce, que ofrece vitamina C y fibra. Su pulpa tierna se cocina rápidamente y funciona bien en una variedad de platos. Es una verdura ligera y versátil para incluir durante el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
La vitamina C del calabacín pattypan apoya la función inmunitaria y ayuda a tu cuerpo a absorber el hierro de otros alimentos. Su contenido de fibra contribuye a una digestión saludable, lo que puede aliviar el estreñimiento relacionado con el embarazo. Como verdura baja en calorías, es una forma fácil de añadir volumen y nutrientes a tus comidas.
Nutrientes clave
Vitamin CApoya la salud inmunitaria y mejora la absorción de hierro de otros alimentos.
FiberApoya una digestión saludable durante el embarazo.
Ideas para servirlo
Calabacín pattypan asado con aceite de oliva y hierbas
Calabacín pattypan salteado con ajo
Calabacín pattypan añadido a salteados de verduras
Calabacín pattypan relleno horneado hasta que esté tierno
Calabacín pattypan añadido a sopas
Seguridad
Lava bien antes de usar.
Lava bien el calabacín pattypan bajo agua corriente antes de cortarlo, incluso si planeas cocinarlo, para eliminar cualquier suciedad o residuo de la superficie. Guárdalo en el refrigerador y úsalo en aproximadamente una semana para una mejor calidad. Cocínalo a fondo asándolo, salteándolo o cociéndolo al vapor hasta que esté tierno para facilitar su digestión y reducir cualquier bacteria superficial. Recorta cualquier área magullada o dañada antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el calabacín pattypan durante el embarazo?Sí, es una verdura segura y nutritiva para disfrutar durante todo el embarazo cuando se lava y cocina adecuadamente.
¿Puedo comer calabacín pattypan crudo durante el embarazo?Generalmente está bien en pequeñas cantidades si se lava a fondo, aunque cocinarlo facilita la digestión.
¿Tiene mucho valor nutricional el calabacín pattypan?Ofrece vitamina C y fibra útiles, lo que lo convierte en una buena adición ligera a las comidas equilibradas.
¿Sabías que…?
El calabacín pattypan recibe su nombre por su distintiva forma festoneada y similar a un disco.
Es parte de la misma especie que el calabacín y la calabaza amarilla de verano.
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