Los mejillones son un marisco rico en hierro, calcio y proteínas, que ofrece un gran valor nutricional durante el embarazo cuando están completamente cocidos. La preparación adecuada es clave para disfrutarlos de forma segura.
Por qué es bueno en el embarazo
Los mejillones proporcionan hierro y calcio para apoyar tu aumento de volumen sanguíneo y el desarrollo óseo de tu bebé. Su contenido de proteínas y zinc contribuye al crecimiento de los tejidos y a la función inmunológica, mientras que las grasas saludables completan su perfil nutricional.
Nutrientes clave
IronApoya el aumento del volumen sanguíneo durante el embarazo.
CalciumApoya el desarrollo de los huesos y dientes de tu bebé.
ProteinApoya el crecimiento y desarrollo de los tejidos de tu bebé.
ZincApoya la función inmunológica y el crecimiento celular.
Healthy FatsProporciona energía constante y apoya la absorción de nutrientes.
Ideas para servirlo
Cuece los mejillones al vapor en un caldo hasta que las conchas se abran completamente
Agrega mejillones cocidos a una pasta con mariscos
Inclúyelos en un guiso de mariscos bien cocido
Sirve mejillones cocidos sobre arroz con verduras
Agrégalos a una paella con otros mariscos completamente cocidos
Seguridad
Los mejillones deben cocinarse completamente hasta que sus conchas se abran, ya que los mariscos crudos o poco cocidos pueden contener bacterias y virus que representan un mayor riesgo durante el embarazo. Desecha cualquier mejillón que permanezca cerrado después de la cocción, ya que esto puede indicar que no era seguro para comer. Compra mejillones de una fuente confiable y cocínalos poco después de la compra para reducir cualquier preocupación de seguridad alimentaria.
Cocina completamente hasta que las conchas se abran; evita crudos.
Compra mejillones vivos con las conchas bien cerradas, o conchas que se cierren al tocarlas, y guárdalos en el refrigerador, usándolos dentro de uno o dos días después de la compra. Desecha cualquier mejillón con conchas rotas antes de cocinar. Cocina los mejillones a fondo hasta que las conchas se abran completamente, y desecha cualquier mejillón que permanezca cerrado después de la cocción. Evita por completo los mejillones crudos o poco cocidos durante el embarazo, y guarda las sobras en el refrigerador, comiéndolas dentro de un día.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer mejillones durante el embarazo?Sí, siempre y cuando estén completamente cocidos hasta que las conchas se abran; los mejillones crudos o poco cocidos deben evitarse.
¿Qué pasa si una concha de mejillón no se abre después de cocinar?Desecha cualquier mejillón que permanezca cerrado después de la cocción, ya que esto puede significar que no era seguro para comer.
¿Son los mejillones una buena fuente de hierro?Sí, los mejillones son una fuente notablemente rica de hierro, lo cual es especialmente útil durante el embarazo cuando las necesidades de hierro aumentan.
¿Sabías que…?
Los mejillones se consideran una de las opciones de marisco más sostenibles disponibles.
Son naturalmente muy ricos en hierro en comparación con muchas otras fuentes de proteínas.
Escanea cualquier alimento. Sal de dudas al instante.Esta página es un solo alimento: la app Avo tiene cientos, además de un escáner con cámara.
