Un muffin es un pastel individual suave y dulce, a menudo con arándanos, chispas de chocolate o salvado. Es seguro durante el embarazo porque está bien horneado; es simplemente un capricho, y uno grande, por lo que el tamaño y la frecuencia son las únicas cosas a tener en cuenta.
Por qué es bueno en el embarazo
Un muffin es un tentempié fácil y portátil que ofrece un poco de proteínas de su huevo y leche, y vitaminas B de la harina. Un muffin casero de salvado o avena con fruta puede añadir fibra real, lo que ayuda cuando el embarazo ralentiza tu digestión.
Nutrientes clave
B VitaminsLa harina fortificada aporta tiamina y ácido fólico.
ProteinEl huevo y la leche en la masa aportan unos pocos gramos de proteínas por muffin.
Ideas para servirlo
Muffin casero de salvado y manzana con un vaso de leche
Mini muffin de arándanos con yogur griego
Muffin de avena y plátano como desayuno para llevar
Muffin salado de queso y espinacas
La mitad de un muffin de cafetería compartido, con una pieza de fruta
Seguridad
Seguro como un dulce horneado; ten en cuenta el tamaño, ya que los muffins de cafetería pueden superar las 400 calorías.
Los muffins se hornean a alta temperatura, por lo que el huevo y la harina que contienen están completamente cocidos y son seguros; evita lamer la masa cruda del bol. Los muffins de cafetería suelen pesar entre 120 y 150 g, con 400 a 500 calorías y varias cucharaditas de azúcar, por lo que compartir uno o elegir un mini muffin lo convierte en un tentempié en lugar de una comida. Hornear los tuyos propios con harina integral, avena y fruta te permite reducir el azúcar a la mitad. Guarda los muffins en un recipiente hermético durante dos o tres días o congélalos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer muffins durante el embarazo?Sí, los muffins están bien horneados y son seguros; son un dulce, así que disfrútalos en porciones sensatas.
¿Son buenos los muffins de salvado para el estreñimiento durante el embarazo?Un muffin auténtico de salvado o integral añade fibra que puede ayudar, siempre que bebas mucha agua junto con él.
¿Puedo comer muffins si tengo diabetes gestacional?Un muffin estándar es alto en carbohidratos refinados y azúcar, así que consulta con tu equipo de diabetes; las versiones caseras pequeñas con avena y menos azúcar se adaptan mejor.
¿Sabías que…?
Un muffin grande de cafetería puede contener más azúcar y calorías que una rosquilla glaseada.
Los 'English muffins' son un alimento completamente diferente: un panecillo de levadura en lugar de un pastel.
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