El mijo es un grano pequeño y sin gluten que ofrece hierro, proteínas y fibra. Es un grano integral versátil que se puede usar en gachas, ensaladas y productos horneados durante todo el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
El mijo proporciona hierro para ayudar a mantener tu volumen sanguíneo aumentado y proteínas para apoyar el desarrollo de los tejidos de tu bebé. Su contenido de fibra ayuda a la digestión, y las vitaminas B apoyan las necesidades energéticas de tu cuerpo durante todo el embarazo.
Nutrientes clave
IronApoya el aumento del volumen sanguíneo necesario durante el embarazo.
ProteinProporciona los componentes básicos para los tejidos en crecimiento de tu bebé.
FiberApoya una digestión saludable y ayuda a prevenir el estreñimiento.
ZincApoya la función inmunológica y el crecimiento celular saludable.
B VitaminsAyuda a convertir los alimentos en energía para ti y tu bebé.
Ideas para servirlo
Gachas de mijo calientes con fruta
Mijo como base para un tazón de cereales
Mijo mezclado en sopa de verduras
Ensalada de mijo con verduras frescas
Mijo usado en lugar de arroz como guarnición
Harina de mijo en productos horneados
Seguridad
Guarda el mijo seco en un recipiente sellado en un lugar fresco y seco para mantener su frescura. Enjuaga el mijo antes de cocinarlo y cocínalo completamente hasta que esté tierno, siguiendo las instrucciones del paquete para las proporciones de agua y el tiempo. Deja enfriar los platos de mijo cocido a una temperatura segura antes de servir, especialmente para bebés o niños pequeños si compartes comidas. Refrigera las sobras rápidamente y recalienta completamente antes de comer.
Preguntas frecuentes
¿Es el mijo una buena opción sin gluten durante el embarazo?Sí, el mijo es naturalmente sin gluten y puede ser una opción de grano nutritiva para quienes evitan el gluten.
¿Cómo se compara el mijo con el arroz nutricionalmente?El mijo generalmente ofrece más proteínas, hierro y fibra que el arroz blanco, lo que lo convierte en una alternativa nutritiva.
¿Puedo comer mijo todos los días durante el embarazo?Sí, puede ser parte de una dieta regular y variada como una fuente de grano integral saludable.
¿Sabías que…?
El mijo se ha cultivado durante miles de años y es un grano básico en muchas partes del mundo.
Es naturalmente sin gluten, lo que lo hace adecuado para personas con sensibilidad al gluten.
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