El zumo de lima es un zumo cítrico ácido muy utilizado para dar sabor a bebidas, adobos y aderezos. Al igual que el zumo de limón, ofrece una buena dosis de vitamina C en una pequeña porción.
Por qué es bueno en el embarazo
La vitamina C apoya la salud inmunológica y ayuda a tu cuerpo a absorber el hierro de manera más eficiente de los alimentos de origen vegetal. Su sabor brillante y ácido también puede ayudar a hacer que los alimentos insípidos sean más apetecibles si tus preferencias gustativas cambian durante el embarazo.
Nutrientes clave
Vitamin CApoya la función inmunológica y aumenta la absorción de hierro de los alimentos vegetales.
Ideas para servirlo
Exprimido sobre tacos de pescado cocidos
Mezclado en agua con gas refrescante
Batido en un adobo para pollo
Añadido a un plato de arroz o frijoles completamente cocido
Mezclado en una ensalada de frutas para darle brillo
Seguridad
Lava bien antes de usar.
Lava bien las limas antes de cortarlas, ya que las bacterias de la superficie pueden ser arrastradas al zumo por tu cuchillo. El zumo recién exprimido debe refrigerarse en un recipiente sellado y usarse en unos pocos días, mientras que el zumo de lima embotellado pasteurizado es una alternativa segura y estable. Elige limas que se sientan firmes y pesadas para su tamaño, evitando las que tengan manchas blandas o moho. Enjuaga tu boca con agua después de consumir zumos ácidos para ayudar a proteger el esmalte dental.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el zumo de lima durante todo el embarazo?Sí, el zumo de lima en cantidades culinarias normales es seguro durante todos los trimestres.
¿Puede el zumo de lima ayudar con las náuseas?Algunas personas embarazadas encuentran que los aromas y sabores cítricos, incluida la lima, son útiles para aliviar las náuseas leves.
¿Es mejor el zumo de lima fresco o embotellado?Ambos están bien; el zumo fresco tiene un sabor más brillante, mientras que el zumo embotellado pasteurizado ofrece comodidad y una vida útil más larga.
¿Sabías que…?
Las limas son típicamente más ácidas que los limones, lo que les da su sabor agrio distintivo.
Una pequeña cantidad de zumo de lima puede realzar el sabor de los platos sin necesidad de sal adicional.
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