El kétchup es una salsa dulce y ácida de tomates cocidos, vinagre, azúcar y especias. Es seguro durante todo el embarazo, y lo único que vale la pena notar es lo rápido que se suman el azúcar y la sal si lo pones en todo.
Por qué es bueno en el embarazo
El kétchup está cocido y es ácido, por lo que se conserva bien y no presenta preocupaciones de seguridad alimentaria, y un poco hace que el pollo, los huevos o las verduras simples sean más apetecibles en los días en que nada sabe bien. El concentrado de tomate aporta licopeno, algo de vitamina C y potasio, aunque en cantidades de condimento son pequeñas.
Nutrientes clave
Vitamin CEl concentrado de tomate retiene un poco de vitamina C, lo que te ayuda a absorber el hierro de la comida con la que se sirve.
PotassiumLos tomates son una fuente de potasio y una cucharada de kétchup contiene una pequeña cantidad.
Ideas para servirlo
Una cucharada con patatas fritas al horno o gajos
Con una hamburguesa o salchichas bien cocidas
Mezclado en una salsa de tomate para pasta para darle dulzor
Un poco al lado de huevos revueltos firmes
Mezclado en una combinación de frijoles horneados y verduras
Seguridad
Seguro; una cucharada contiene aproximadamente una cucharadita de azúcar, así que es la cantidad a vigilar.Las versiones bajas en azúcar y sin sal añadida saben casi igual.
Guarda el kétchup en el refrigerador una vez abierto y úsalo dentro del tiempo indicado en la etiqueta, generalmente unos pocos meses. Una cucharada contiene alrededor de 4 g de azúcar y 0.3 g de sal, así que si estás controlando la diabetes gestacional o la presión arterial, mídela en lugar de exprimir libremente, y busca las versiones bajas en azúcar y sin sal añadida, que usan menos azúcar sin cambiar mucho el sabor. El kétchup es ácido, así que si la acidez estomacal es un problema más adelante en el embarazo, una pequeña cantidad o una salsa más suave podría sentarte mejor. El kétchup también es una forma fácil de conseguir que un apetito caprichoso acepte proteínas cocidas simples.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer kétchup durante el embarazo?Sí, el kétchup es una salsa cocida y estable a temperatura ambiente y es segura durante el embarazo; lo único a tener en cuenta es el azúcar y la sal si usas mucha cantidad.
¿Está bien el kétchup con diabetes gestacional?En cantidades pequeñas y medidas, sí; una cucharada tiene unos 4 g de azúcar, y las versiones bajas en azúcar facilitan su inclusión.
¿Por qué se me antoja kétchup durante el embarazo?Los antojos dulces, salados y ácidos son comunes durante el embarazo, y el kétchup cumple con los tres; no hay ningún daño en ello, solo mantén las porciones sensatas.
¿Sabías que…?
El kétchup comenzó como una salsa de pescado fermentada en el sudeste asiático; los tomates no aparecieron en la receta hasta principios del siglo XIX.
Cocinar y concentrar los tomates hace que su licopeno sea más fácil de absorber, por lo que el kétchup tiene más licopeno disponible gramo por gramo que un tomate crudo.
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