El helado es una mezcla congelada de leche, nata, azúcar y saborizantes, batida hasta obtener una textura suave. Los tarrinas de supermercado y los helados envueltos están hechos con ingredientes pasteurizados y son seguros durante el embarazo; trátalos como el dulce capricho que son.
Por qué es bueno en el embarazo
Una bola aporta un poco de calcio y proteínas de la leche, y un alimento frío y dulce puede ser realmente bienvenido cuando las náuseas o un tercer trimestre caluroso hacen que otras cosas resulten poco apetecibles. Consumido como un capricho ocasional, encaja fácilmente en una dieta equilibrada durante el embarazo.
Nutrientes clave
CalciumUna bola de 100 ml aporta unos 100 mg de calcio de la leche, una pequeña contribución a los huesos de tu bebé.
ProteinUna bola contiene 3-4 g de proteínas, un extra más que una razón para comerlo.
Ideas para servirlo
Una bola de vainilla con bayas frescas
Un polo de helado envuelto en un día caluroso
Gelato en un cono de una heladería
Tarrinas de yogur helado para una opción más ligera
Seguridad
El helado comprado en tienda está hecho con leche pasteurizada y está bien.Evita el helado casero hecho con huevo crudo a menos que se usen huevos pasteurizados.
Compra tarrinas selladas o helados envueltos y mantenlos congelados a -18°C (0°F); no vuelvas a congelar nada que se haya derretido. El helado casero solo es una preocupación si la receta usa huevo crudo; elige una base de natillas cocinada a 71°C (160°F), una receta sin huevo o huevos pasteurizados. Las bolas de una heladería están bien; es el helado de máquina (soft serve) el que necesita más consideración. Si tienes diabetes gestacional, una pequeña bola después de una comida en lugar de sola amortiguará el aumento de azúcar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer helado durante el embarazo?Sí, el helado comprado en tienda y el de heladería se hacen con leche y huevo pasteurizados, por lo que es seguro como un capricho ocasional.
¿Es seguro el gelato durante el embarazo?Sí, el gelato de una tienda o heladería utiliza ingredientes pasteurizados; solo las versiones caseras con huevo crudo necesitan una segunda consideración.
¿Por qué se me antoja helado durante el embarazo?Los alimentos fríos, dulces y cremosos suelen ser apetecibles cuando las náuseas, la acidez o el calor hacen que otros alimentos resulten poco atractivos; una bola modesta está bien.
¿Sabías que…?
El gelato se bate con menos aire y menos nata que el helado, por lo que es más denso pero a menudo ligeramente más bajo en grasa.
Una bola estándar de 100 ml tiene alrededor de 10-15 g de azúcar, aproximadamente la mitad del contenido de una lata de cola.
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