El hummus es una crema para untar hecha principalmente de garbanzos, que ofrece folato, hierro, calcio, proteínas y fibra. Su versatilidad y sabor suave lo convierten en un aperitivo o acompañamiento popular. Es una opción nutritiva y de origen vegetal para incluir durante todo el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
El folato en el hummus apoya el desarrollo saludable del tubo neural, particularmente importante al principio del embarazo. Su contenido de hierro y calcio ayuda a satisfacer las mayores demandas de volumen sanguíneo y desarrollo óseo, mientras que las proteínas contribuyen al crecimiento de los tejidos de tu bebé. La fibra apoya aún más una digestión saludable, lo que puede aliviar el estreñimiento relacionado con el embarazo.
Nutrientes clave
FolateApoya el desarrollo saludable del tubo neural, especialmente importante al principio del embarazo.
IronAyuda a satisfacer la mayor demanda de glóbulos rojos durante el embarazo.
CalciumApoya el desarrollo de los huesos y dientes de tu bebé.
ProteinProporciona los componentes básicos para el crecimiento de los tejidos de tu bebé.
FiberApoya una digestión saludable y ayuda a aliviar el estreñimiento.
Ideas para servirlo
Combinado con verduras en rodajas
Untado en tostadas integrales
Usado como crema para sándwiches
Servido con pan de pita para mojar
Añadido como aderezo a un tazón de cereales
Mezclado en un wrap
Seguridad
Guarda el hummus en el refrigerador y úsalo dentro del plazo recomendado después de abrirlo, ya sea comprado o casero. Verifica que los recipientes comprados estén sellados y dentro de su fecha de caducidad antes de comprarlos. Si haces hummus en casa, refrigéralo rápidamente y evita dejarlo a temperatura ambiente por períodos prolongados. Desecha el hummus que huela mal o muestre cualquier signo de moho.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro comer hummus durante el embarazo?Sí, el hummus es generalmente una opción segura y nutritiva, siempre y cuando se almacene correctamente y se consuma antes de su fecha de caducidad.
¿Puede el hummus ayudar a cubrir las necesidades de folato durante el embarazo?Sí, ya que está hecho de garbanzos, el hummus proporciona una útil fuente de folato de origen vegetal.
¿Cuánto dura el hummus en el refrigerador?El hummus comprado suele durar aproximadamente una semana después de abrirlo, mientras que las versiones caseras se usan mejor en unos pocos días; siempre verifica si hay algún olor o apariencia extraña.
¿Sabías que…?
El hummus se elabora tradicionalmente con garbanzos, tahini, aceite de oliva, zumo de limón y ajo.
Los garbanzos, la base del hummus, son una de las mejores fuentes vegetales de folato y hierro.
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