El arenque es un pescado azul rico en DHA, calcio y proteínas, que ofrece un gran valor nutricional durante el embarazo. Al ser un pescado azul, debe consumirse con moderación y siempre bien cocido.
Por qué es bueno en el embarazo
El arenque aporta DHA y grasas omega-3 que apoyan el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé, junto con calcio para el crecimiento óseo. Su contenido de hierro y proteínas ayuda a mantener tu mayor volumen sanguíneo y el desarrollo de los tejidos de tu bebé durante todo el embarazo.
Nutrientes clave
DHAApoya el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé.
IronAyuda a mantener el aumento del volumen sanguíneo durante el embarazo.
CalciumApoya el desarrollo de los huesos y dientes de tu bebé.
ProteinApoya el crecimiento y desarrollo de los tejidos de tu bebé.
Omega-3Apoya el desarrollo cerebral y ocular fetal.
Ideas para servirlo
Hornea filetes de arenque con hierbas y limón
Asa el arenque hasta que esté completamente cocido
Añade arenque cocido desmenuzado a una ensalada de cereales
Sofríe con verduras para una comida sencilla
Sirve arenque cocido sobre una cama de verduras
Seguridad
Como pescado azul, el arenque puede contener niveles más altos de contaminantes ambientales que los pescados magros, por lo que es mejor limitar el consumo de pescado azul a unas dos porciones a la semana. Cocina siempre el arenque a fondo y evita las preparaciones crudas, ahumadas o en escabeche, que pueden conllevar riesgos adicionales para la seguridad alimentaria. Si no estás segura de tu ingesta total de pescado, consúltalo con tu profesional de la salud para equilibrar los beneficios y los límites.
Pescado azul — cocina bien; limita el pescado azul a ~2 porciones/semana.
Compra arenque fresco o congelado adecuadamente de una fuente fiable y mantenlo refrigerado o congelado hasta que esté listo para cocinar. Cocina el arenque a fondo hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, y evita el arenque crudo, ahumado o en escabeche durante el embarazo debido a preocupaciones de seguridad alimentaria. Limita el pescado azul como el arenque a unas dos porciones por semana para gestionar la exposición a contaminantes. Guarda las sobras rápidamente en el refrigerador y consúmelas en un par de días.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto arenque puedo comer durante el embarazo?Como pescado azul, generalmente se recomienda limitar el arenque y pescados azules similares a unas dos porciones por semana.
¿Es seguro el arenque en escabeche durante el embarazo?Es mejor evitar el arenque en escabeche o ahumado, ya que estas preparaciones pueden no implicar la cocción completa necesaria para reducir los riesgos de seguridad alimentaria.
¿Por qué el arenque es bueno para el desarrollo cerebral de mi bebé?El arenque es rico en DHA y grasas omega-3, que son componentes importantes para el desarrollo del cerebro y los ojos de tu bebé.
¿Sabías que…?
El arenque es uno de los pescados azules más abundantes en los océanos del mundo.
Ha sido un alimento básico en las comunidades costeras durante siglos debido a su densidad nutricional.
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