El lenguado es un pescado blanco suave y escamoso que aporta DHA, proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas B. Como opción de marisco con bajo contenido de mercurio, es una buena elección para incluir regularmente durante el embarazo. Su delicado sabor combina bien con métodos de cocción sencillos y completos.
Por qué es bueno en el embarazo
El DHA y los omega-3 del lenguado apoyan el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé, lo cual es especialmente importante a medida que avanza el embarazo. Sus proteínas contribuyen al crecimiento de los tejidos de tu bebé, mientras que las vitaminas B apoyan el metabolismo energético y el desarrollo del sistema nervioso. Como pescado con bajo contenido de mercurio, el lenguado puede formar parte de tu rotación regular de mariscos durante el embarazo.
Nutrientes clave
DHAApoya el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé.
ProteinConstruye y apoya los tejidos en crecimiento de tu bebé.
Omega-3Contribuye al desarrollo cerebral fetal saludable y a la salud cardiovascular.
B VitaminsApoya el metabolismo energético y la función del sistema nervioso.
Ideas para servirlo
Lenguado al horno con limón y hierbas
Filetes de lenguado a la sartén hasta que estén completamente cocidos
Lenguado al horno en papel de horno con verduras
Lenguado a la parrilla servido con una guarnición de cereales
Lenguado al vapor con un condimento ligero
Seguridad
Cocina bien; opción con bajo contenido de mercurio.
Compra lenguado de una fuente confiable, manteniéndolo bien refrigerado y usándolo dentro de uno o dos días después de la compra, o congelándolo para usarlo más tarde. Cocina el lenguado completamente hasta que se vuelva opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, evitando preparaciones crudas o poco cocidas como el sushi durante el embarazo. Guarda el pescado crudo separado de otros alimentos para evitar la contaminación cruzada, y lávate las manos y las superficies después de manipularlo. Recalienta cualquier sobra cocida hasta que esté muy caliente antes de volver a comerla.
Preguntas frecuentes
¿Es el lenguado un pescado seguro para comer durante el embarazo?Sí, el lenguado es un pescado con bajo contenido de mercurio que es seguro para comer regularmente cuando se cocina completamente.
¿Cómo debe prepararse el lenguado durante el embarazo?Debe cocinarse hasta que esté opaco y se desmenuce, evitando cualquier forma cruda o poco cocida.
¿Puede el lenguado ayudar a cubrir las necesidades de omega-3 en el embarazo?Sí, proporciona DHA y omega-3 que apoyan el desarrollo cerebral de tu bebé.
¿Sabías que…?
El lenguado es un pez plano con ambos ojos en un lado de su cuerpo, una adaptación para la vida en el fondo del océano.
Su baja posición en la cadena alimentaria contribuye a sus niveles generalmente bajos de mercurio.
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