El pescado es una fuente de proteína magra rica en DHA, ácidos grasos omega-3 y minerales esenciales como el zinc. Elegir variedades bajas en mercurio y cocinarlas completamente hace del pescado una adición altamente nutritiva a una dieta de embarazo. Es especialmente valorado por apoyar el desarrollo cerebral de tu bebé.
Por qué es bueno en el embarazo
El pescado es una de las mejores fuentes de DHA y ácidos grasos omega-3, que desempeñan un papel clave en el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Su contenido de proteína apoya el crecimiento general de tu bebé, mientras que el zinc apoya la función inmunológica. Elegir pescado bajo en mercurio te permite disfrutar de estos beneficios minimizando el riesgo.
Nutrientes clave
DHAApoya el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé.
ProteinProporciona los componentes básicos esenciales para el crecimiento de tu bebé.
Omega-3Apoya un desarrollo cerebral saludable y puede apoyar tu salud cardiovascular.
ZincApoya la función inmunológica y la división celular.
Healthy FatsProporciona energía concentrada y apoya el desarrollo celular.
Ideas para servirlo
Hornea un filete bajo en mercurio con limón y hierbas
Asa brochetas de pescado con verduras
Añade pescado cocido desmenuzado a un tazón de granos
Prepara una sopa de pescado completamente cocinada
Sella el pescado a la sartén con un condimento ligero
Seguridad
Cocina completamente; elige bajo en mercurio.
Elige variedades de pescado bajas en mercurio y compra de fuentes reputadas, manteniendo el pescado refrigerado o en hielo hasta que estés lista para cocinarlo. Guarda el pescado crudo en la parte más fría de tu refrigerador y úsalo en uno o dos días, o congélalo para un almacenamiento más prolongado. Cocina el pescado completamente hasta que alcance una temperatura interna segura y se desmenuce fácilmente con un tenedor, evitando cualquier preparación cruda, ahumada o poco cocinada. Lava las manos, utensilios y superficies que hayan estado en contacto con pescado crudo para prevenir la contaminación cruzada.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro comer pescado durante el embarazo?Sí, el pescado bajo en mercurio y completamente cocinado no solo es seguro, sino beneficioso durante el embarazo.
¿Qué pescado debo evitar durante el embarazo?Los pescados con alto contenido de mercurio deben limitarse o evitarse; tu profesional de la salud puede ayudarte a identificar opciones con menor contenido de mercurio disponibles para ti.
¿Puedo comer sushi o pescado crudo durante el embarazo?El pescado crudo o poco cocinado debe evitarse durante el embarazo debido al riesgo de bacterias y parásitos dañinos; elige opciones completamente cocinadas en su lugar.
¿Sabías que…?
El DHA, un omega-3 que se encuentra en el pescado, es uno de los nutrientes más importantes para el cerebro en desarrollo de un bebé.
El pescado bajo en mercurio generalmente se puede disfrutar un par de veces por semana como parte de una dieta equilibrada durante el embarazo.
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