Las galletas saladas son galletas finas, secas y horneadas hechas de harina de trigo, generalmente se comen con queso, hummus o sopa. Son seguras durante todo el embarazo y son uno de los alimentos más útiles para aliviar las náuseas del principio del embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
Secas, suaves y fáciles de digerir, las galletas saladas te proporcionan algunos carbohidratos rápidos cuando el estómago vacío empeora las náuseas. La harina utilizada en muchos países está fortificada con hierro y vitaminas B, por lo que incluso una galleta salada simple contribuye un poco, y cubrirlas con queso, crema de frutos secos o hummus las convierte en un tentempié equilibrado.
Nutrientes clave
B VitaminsLa harina fortificada añade tiamina y niacina, que ayudan a tu cuerpo a convertir los alimentos en energía.
IronUna pequeña contribución de la harina fortificada para el hierro extra que el embarazo requiere.
Ideas para servirlo
Dos galletas saladas simples antes de levantarte de la cama
Galletas saladas integrales con queso cheddar pasteurizado
Galletas saladas con hummus y pepino
Desmenuzadas en un tazón de sopa caliente
Galletas saladas de arroz con crema de frutos secos
Seguridad
Una galleta salada simple antes de levantarte puede aliviar las náuseas matutinas.Revisa la sal en la etiqueta; unas pocas galletas saladas pueden contener una cantidad sorprendente.
Ten un paquete junto a la cama y come una o dos antes de incorporarte si las mañanas son difíciles; mordisquea lentamente en lugar de comer varias a la vez. Compara las etiquetas, ya que las galletas saladas con sal en la superficie pueden contener 0,5 g de sal en un puñado pequeño, mientras que las galletas de agua simples y las versiones integrales suelen ser más bajas. Una vez abiertas, guárdalas en un recipiente hermético para que se mantengan crujientes, y combínalas con una proteína o grasa como queso, crema de frutos secos o hummus para que la energía dure más de unos pocos minutos.
Preguntas frecuentes
¿Ayudan las galletas saladas con las náuseas matutinas?Muchas personas encuentran que una galleta salada simple antes de levantarse, y pequeños tentempiés secos durante el día, evitan que el estómago se vacíe por completo y alivian las náuseas.
¿Son seguras las galletas saladas con queso durante el embarazo?Sí, con quesos duros o quesos blandos pasteurizados como el queso crema; evita los quesos blandos de pasta blanda con moho o azules a menos que estén cocinados hasta que estén muy calientes.
¿Puedo comer galletas saladas todos los días durante el embarazo?Sí, pero trátalas como un vehículo más que como una comida: añade proteínas, fruta o verduras para no depender de la harina refinada y la sal para tu energía.
¿Sabías que…?
Las galletas saladas tipo 'cream crackers' no contienen crema; el nombre se refiere a la forma en que la masa se 'crema' al mezclarla.
Comer antes de levantarte por la mañana funciona porque las náuseas tienden a alcanzar su punto máximo cuando el estómago está vacío.
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