Cangrejo
Pescados y mariscos
El cangrejo es un marisco sabroso que aporta calcio, proteínas, zinc y vitaminas del grupo B. Cuando está completamente cocido y bien obtenido, puede ser una adición nutritiva a una dieta de embarazo con moderación.
Por qué es bueno en el embarazo
Las proteínas y el calcio del cangrejo apoyan el desarrollo de los tejidos y huesos de tu bebé, mientras que el zinc contribuye al crecimiento celular saludable y a la función inmunológica. Las vitaminas del grupo B también ayudan con tu metabolismo energético durante el embarazo.
Nutrientes clave
Ideas para servirlo
Seguridad
El cangrejo siempre debe cocinarse completamente para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, y es mejor elegir cangrejo de proveedores reputados y bien obtenidos. Al igual que con otros mariscos, mantén las porciones moderadas y varía tus opciones de mariscos para ayudar a controlar la exposición a contaminantes ambientales. Evita cualquier plato de cangrejo hecho con carne cruda o poco cocida, y verifica que cualquier producto de cangrejo preelaborado, como algunos sucedáneos de cangrejo, esté correctamente preparado y almacenado.
Cocina completamente; elige bien el origen.Cocina el cangrejo completamente hasta que la carne esté opaca y firme, desechando cualquier trozo que huela mal o tenga una textura inusual. Compra en fuentes reputadas y mantenlo refrigerado o en hielo hasta que estés lista para cocinarlo, usando el cangrejo fresco dentro de uno o dos días después de la compra. Guarda las sobras en el refrigerador y recalienta hasta que estén muy calientes antes de volver a comer. Evita los platos de cangrejo servidos crudos o poco cocidos, y elige mariscos bien obtenidos y manipulados correctamente.