La semilla de cilantro es una especia cálida y cítrica que se usa entera o molida en muchos platos salados. Es una especia sabrosa y de uso diario que es segura en las cantidades típicas de cocina durante el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
Aunque se usa en pequeñas cantidades, la semilla de cilantro añade un sabor distintivo que puede hacer que las comidas caseras y equilibradas sean más agradables durante el embarazo. Es una buena manera de sazonar los alimentos sin depender en gran medida de la sal.
Ideas para servirlo
Tostadas y molidas en una mezcla de especias
Añadidas enteras a un curry a fuego lento
Mezcladas en un adobo para carnes cocidas
Usadas para sazonar verduras asadas
Molidas en un aderezo casero
Seguridad
Guarda las semillas de cilantro en un recipiente hermético, lejos del calor y la luz para preservar su sabor. Tostar ligeramente las semillas antes de molerlas puede realzar su aroma, y molerlas justo antes de usarlas proporciona el sabor más fresco. Úsalas en cantidades culinarias normales como parte de platos cocinados. Asegúrate de que las semillas no tengan signos de humedad o moho antes de usarlas.
Preguntas frecuentes
¿Es segura la semilla de cilantro durante el embarazo?Sí, la semilla de cilantro utilizada como especia culinaria es segura durante el embarazo.
¿Es la semilla de cilantro lo mismo que el cilantro fresco?No, la semilla de cilantro proviene de la misma planta que el cilantro, pero tiene un sabor diferente y más cálido que las hojas frescas.
¿Puede la semilla de cilantro ayudar con la digestión durante el embarazo?Algunas personas la encuentran ligeramente calmante para la digestión, aunque debe verse como un añadido sabroso más que como un remedio.
¿Sabías que…?
La semilla de cilantro y las hojas frescas de cilantro provienen de la misma planta, pero tienen un sabor bastante diferente.
Es una de las especias más antiguas registradas, utilizada en la cocina durante miles de años.
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