El bacalao es un pescado blanco suave y escamoso que ofrece DHA, proteínas, colina, grasas omega-3 y vitamina D, lo que lo convierte en una opción de marisco nutritiva y baja en mercurio durante el embarazo. Su sabor ligero lo hace fácil de preparar de muchas maneras sencillas.
Por qué es bueno en el embarazo
El DHA y las grasas omega-3 del bacalao apoyan el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé, mientras que la colina contribuye aún más al crecimiento saludable del sistema nervioso. Las proteínas proporcionan los bloques de construcción esenciales para los tejidos de tu bebé, y la vitamina D apoya la salud ósea para ambos.
Nutrientes clave
DHAApoya el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé durante todo el embarazo.
ProteinProporciona los bloques de construcción para los tejidos en crecimiento de tu bebé.
CholineApoya el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso de tu bebé.
Omega-3Contribuye al desarrollo cerebral saludable y puede apoyar una duración saludable del embarazo.
Vitamin DApoya la salud ósea y la función inmunitaria para ti y tu bebé.
Ideas para servirlo
Hornea con limón y hierbas
Sella a la sartén y sirve con verduras al vapor
Añade a un guiso de pescado completamente cocido
Escalfa suavemente en un caldo sabroso
Desmenuza en un pastel de pescado completamente cocido
Asa a la parrilla con un condimento ligero
Seguridad
Cocina bien; opción baja en mercurio.
Elige bacalao fresco o congelado adecuadamente de un proveedor de confianza, y guárdalo en el refrigerador, usándolo dentro de uno o dos días, o mantenlo congelado hasta que esté listo para cocinar. Cocina el bacalao completamente hasta que se desmenuce fácilmente y esté opaco por completo, evitando cualquier preparación cruda o poco cocida como sushi o ceviche. Mantén el pescado crudo separado de otros alimentos durante el almacenamiento y la preparación para evitar la contaminación cruzada, y lava los utensilios y superficies después. Como pescado bajo en mercurio, el bacalao es una buena opción regular, pero continúa variando tus opciones de mariscos para una nutrición equilibrada.
Preguntas frecuentes
¿Es el bacalao un pescado bajo en mercurio seguro para el embarazo?Sí, el bacalao se considera generalmente una opción baja en mercurio y se puede comer regularmente como parte de una dieta variada.
¿Cómo se debe cocinar el bacalao durante el embarazo?Cocínalo completamente hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, evitando preparaciones crudas o poco cocidas.
¿Cuántas porciones de bacalao puedo comer por semana durante el embarazo?La mayoría de las guías sugieren que un par de porciones de pescado bajo en mercurio por semana encajan bien en una dieta equilibrada durante el embarazo; consulta con tu proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado.
¿Sabías que…?
El bacalao es una de las opciones de pescado con menor contenido de mercurio, lo que lo convierte en una buena elección regular de marisco durante el embarazo.
El DHA, que se encuentra en el bacalao, es un tipo específico de grasa omega-3 que está especialmente concentrada en el tejido cerebral y ocular.
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