Canela
Hierbas y especias
La canela es una especia cálida y fragante que se usa comúnmente para dar sabor a platos dulces y salados. En pequeñas cantidades culinarias, añade un toque de hierro, calcio y fibra junto con su sabor distintivo. Las cantidades más grandes y concentradas requieren más precaución durante el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
En las pequeñas cantidades utilizadas para dar sabor a alimentos y horneados, la canela es una especia agradable y reconfortante que puede hacer que las comidas y los tentempiés nutritivos sean más agradables durante el embarazo. Usada de esta manera, añade sabor sin azúcares ni sal añadidos, lo que puede ayudarte a preparar comidas satisfactorias y equilibradas.
Nutrientes clave
Ideas para servirlo
Seguridad
Aunque la canela utilizada en cantidades típicas de cocina y repostería se considera segura durante el embarazo, no se recomiendan dosis concentradas como suplementos de canela o cantidades muy grandes, ya que alguna evidencia sugiere que dosis altas podrían afectar el útero. Limítate a las pequeñas cantidades utilizadas en recetas, como una pizca en la avena o en productos horneados, en lugar de cantidades de fuerza de suplemento. Si disfrutas del té de canela, que sea ocasional en lugar de un hábito diario a menos que tu profesional de la salud te indique lo contrario.
Cantidades culinarias seguras; evita grandes dosis suplementarias.Usa la canela como condimento en cantidades normales de cocina y repostería, y guárdala en un recipiente sellado lejos del calor y la luz para preservar el sabor. Evita los suplementos de canela o extractos concentrados durante el embarazo a menos que tu profesional de la salud te lo recomiende. Elige canela de fuentes confiables, ya que algunos productos de menor calidad pueden contener niveles más altos de un compuesto llamado cumarina, que es mejor limitar incluso fuera del embarazo. Mantén el uso culinario moderado y variado en lugar de depender en gran medida de productos a base de canela diariamente.