Los tomates enlatados son una forma conveniente y estable para añadir tomates a salsas, sopas y guisos durante todo el año. Retienen una buena cantidad de vitamina C de la fruta fresca.
Por qué es bueno en el embarazo
La vitamina C apoya tu sistema inmunológico y ayuda a tu cuerpo a absorber el hierro de otros alimentos en tu comida. Los tomates enlatados facilitan la inclusión de este nutriente en platos cocinados durante todo el embarazo, independientemente de la temporada.
Nutrientes clave
Vitamin CApoya la función inmunológica y mejora la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal.
Ideas para servirlo
Cocinados a fuego lento en una salsa de pasta
Añadidos a un guiso o chili cocinado a fuego lento
Usados como base para una sopa de verduras
Mezclados en una cazuela al horno
Cocinados con hierbas para una salsa sencilla
Seguridad
Lava a fondo antes de usar.
Revisa las latas en busca de abolladuras, hinchazón u óxido antes de comprarlas, ya que las latas dañadas pueden indicar riesgo de deterioro. Una vez abiertos, transfiere los tomates no utilizados a un recipiente sellado y refrigera, usándolos en unos pocos días. Enjuaga la tapa de la lata antes de abrir para evitar que caigan residuos en el contenido. Cocina los tomates enlatados en tu plato como de costumbre; ya están procesados y son seguros para usar directamente en recetas.
Preguntas frecuentes
¿Son los tomates enlatados tan nutritivos como los frescos?Sí, los tomates enlatados retienen gran parte de su vitamina C y son una opción conveniente y segura para el embarazo.
¿Necesito cocinar los tomates enlatados antes de comer?Ya están cocidos durante el enlatado, pero la mayoría de las recetas requieren una cocción a fuego lento adicional para desarrollar el sabor.
¿Debería preocuparme por el revestimiento de la lata?La mayoría de las latas modernas utilizan revestimientos diseñados para ser seguros para los alimentos; elegir marcas de confianza y consumir una dieta variada ayuda a minimizar cualquier preocupación de exposición.
¿Sabías que…?
Los tomates son técnicamente una fruta, pero se usan como verdura en la mayoría de las cocinas saladas.
El enlatado de tomates en su punto máximo de madurez ayuda a preservar gran parte de su contenido de vitamina C.
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