La calabaza butternut es una verdura dulce de pulpa naranja rica en vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. Su textura cremosa y sabor suave la convierten en una adición fácil y nutritiva a las comidas durante todo el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
La vitamina A apoya el desarrollo de los ojos y órganos de tu bebé, mientras que el potasio ayuda a regular el equilibrio de líquidos y una presión arterial saludable. El contenido de fibra ayuda a la digestión, y la vitamina C apoya la salud inmunológica y la absorción de hierro.
Nutrientes clave
CalciumContribuye al desarrollo de los huesos de tu bebé y apoya tu propia salud ósea.
Vitamin CEstimula la función inmunológica y ayuda a tu cuerpo a absorber el hierro de los alimentos.
PotassiumAyuda a mantener el equilibrio de líquidos y apoya una presión arterial saludable durante el embarazo.
FiberPromueve una digestión regular y puede ayudar a aliviar el estreñimiento.
Vitamin AApoya el desarrollo de los ojos, la piel y los órganos de tu bebé.
Ideas para servirlo
Cubos asados con aceite de oliva y hierbas
Hecha puré en una sopa reconfortante
Hecha puré como guarnición con un toque de mantequilla
Añadida a salsa de pasta para un dulzor y cremosidad naturales
Cortada en cubos y añadida a boles de cereales
Asada y licuada en un batido una vez enfriada
Seguridad
Lava a fondo antes de usar.
Lava bien la piel exterior antes de cortarla, ya que los cuchillos pueden llevar suciedad o bacterias de la superficie a la pulpa. Guarda la calabaza entera en un lugar fresco y seco durante semanas, y refrigera los trozos cortados en un recipiente hermético para usarlos en pocos días. Cocina siempre la calabaza butternut hasta que esté tierna al tenedor, ya que esto mejora tanto la digestibilidad como el sabor. Pela la piel dura antes de servir para que sea más fácil de comer.
Preguntas frecuentes
¿Es buena la calabaza butternut para el embarazo?Sí, es una verdura rica en nutrientes que aporta vitamina A, vitamina C, potasio y fibra.
¿Puedo comer calabaza butternut todos los días durante el embarazo?Sí, puede formar parte de una rotación regular de verduras en una dieta variada.
¿Ayuda la calabaza butternut con el estreñimiento durante el embarazo?Su contenido de fibra puede ayudar a mantener una digestión regular cuando se combina con líquidos adecuados.
¿Sabías que…?
El color naranja de la calabaza butternut proviene del betacaroteno, que tu cuerpo convierte en vitamina A.
Es una de las verduras más ricas en potasio, lo que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos durante el embarazo.
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