El trigo sarraceno es una semilla rica en nutrientes y sin gluten, a menudo utilizada como cereal, que ofrece hierro, proteínas, magnesio y fibra. Su sabor terroso funciona bien en gachas, fideos y productos horneados durante el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
El contenido de hierro y proteínas del trigo sarraceno apoya tu volumen sanguíneo aumentado y el crecimiento de los tejidos de tu bebé, mientras que el magnesio contribuye a una función muscular saludable. Su contenido de fibra también apoya la digestión, lo que puede ser útil durante todo el embarazo.
Nutrientes clave
IronApoya el aumento del volumen sanguíneo necesario durante el embarazo y ayuda a prevenir la anemia.
ProteinProporciona componentes básicos para los tejidos y órganos en crecimiento de tu bebé.
MagnesiumApoya la función muscular y nerviosa y puede ayudar a aliviar los calambres en las piernas.
FiberAyuda a la digestión y a manejar el estreñimiento relacionado con el embarazo.
ZincApoya la función inmunológica y el crecimiento celular saludable durante el embarazo.
Ideas para servirlo
Cocínalo como unas gachas de desayuno calientes
Usa harina de trigo sarraceno en tortitas
Añade granos de trigo sarraceno cocidos a una ensalada de cereales
Usa fideos soba hechos de trigo sarraceno en una sopa
Mézclalo en un salteado de verduras
Mézclalo en un pilaf con hierbas
Seguridad
Enjuaga los granos de trigo sarraceno antes de cocinarlos para eliminar cualquier polvo o residuo de la superficie. Cocina a fondo en agua o caldo hasta que estén tiernos, siguiendo las instrucciones del paquete para el tiempo. Guarda el trigo sarraceno crudo en un recipiente hermético, fresco y seco, y refrigera las sobras cocidas, usándolas en unos pocos días. Compra de fuentes confiables y verifica la frescura, ya que los granos integrales pueden volverse rancios con el tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el trigo sarraceno durante el embarazo?Sí, el trigo sarraceno es una alternativa de cereal segura y rica en nutrientes que se puede disfrutar regularmente.
¿Es el trigo sarraceno sin gluten?Sí, a pesar de su nombre, el trigo sarraceno no está relacionado con el trigo y es naturalmente sin gluten.
¿Cómo se prepara mejor el trigo sarraceno para el embarazo?Cocinarlo a fondo en agua o caldo hasta que esté tierno es la mejor manera de prepararlo, ya sea como gachas, guarnición o en forma de fideos.
¿Sabías que…?
A pesar de su nombre, el trigo sarraceno no es un tipo de trigo y es naturalmente sin gluten.
El trigo sarraceno es técnicamente una semilla, relacionada con el ruibarbo más que con los verdaderos cereales.
Escanea cualquier alimento. Sal de dudas al instante.Esta página es un solo alimento: la app Avo tiene cientos, además de un escáner con cámara.
