Un brownie es un cuadrado denso de chocolate horneado hecho de chocolate o cacao, mantequilla, azúcar, harina y huevos. Bien horneado, es seguro durante el embarazo; su azúcar y la pequeña cantidad de cafeína en el chocolate son los aspectos a tener en cuenta.
Por qué es bueno en el embarazo
Un trozo de brownie puede satisfacer un antojo de chocolate para que no estés picoteando toda la tarde, y el cacao aporta un poco de magnesio y hierro. Consumido después de una comida equilibrada, es un placer que encaja en un embarazo saludable.
Ideas para servirlo
Un cuadrado pequeño después del almuerzo
Con un vaso de leche pasteurizada
Desmenuzado sobre yogur natural y bayas
Una versión casera con menos azúcar y nueces añadidas
Seguridad
Seguro cuando está bien horneado; evita la masa cruda, que contiene huevo y harina crudos.El chocolate contiene un poco de cafeína (aproximadamente 10–30 mg por brownie) que cuenta para tu límite diario.Alto en azúcar: un capricho ocasional, especialmente si tienes diabetes gestacional.
Hornea los brownies completamente y resiste la tentación de probar la masa cruda, que contiene huevo y harina sin cocinar. Limita las porciones a un cuadrado modesto y tómalo después de una comida para amortiguar el aumento de azúcar. El chocolate más oscuro significa más cafeína por cuadrado, así que cuenta un brownie muy oscuro para tu total diario de cafeína.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer brownies durante el embarazo?Sí, un brownie completamente horneado es seguro. Disfrútalo ocasionalmente debido al azúcar.
¿Puedo lamer la masa del brownie durante el embarazo?Mejor no: la masa cruda contiene huevo crudo y harina cruda, ambos pueden contener bacterias.
¿Un brownie tiene cafeína?Un poco, alrededor de 10–30 mg del chocolate, muy por debajo del límite diario de 200 mg.
¿Sabías que…?
La primera receta impresa de brownie apareció en un libro de cocina de Boston en 1896.
Los brownies de chocolate negro contienen pequeñas cantidades de hierro y magnesio del cacao.
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