Un bagel es un pan denso y masticable en forma de anillo, hervido y luego horneado, que generalmente se come partido y tostado con un acompañamiento. Es seguro durante el embarazo; lo que debes tener en cuenta es el tamaño de la porción y lo que le pones encima.
Por qué es bueno en el embarazo
Un bagel está hecho de harina fortificada, por lo que aporta hierro, ácido fólico y tiamina, y uno integral o con semillas añade fibra útil. Su textura suave y densa lo convierte en un buen vehículo para acompañamientos proteicos, y un bagel tostado simple es un alimento clásico del primer trimestre cuando pocas otras cosas apetecen.
Nutrientes clave
B VitaminsLa harina de bagel fortificada aporta tiamina, niacina y ácido fólico, que apoyan el desarrollo temprano de tu bebé.
IronUn bagel proporciona unos pocos miligramos de hierro de la harina fortificada, que se absorbe mejor con un alimento rico en vitamina C.
FiberLos bagels integrales o con semillas añaden fibra que ayuda a mantener el tránsito intestinal.
Ideas para servirlo
Bagel integral tostado con queso crema y tomate
Medio bagel con crema de cacahuete y plátano
Bagel con huevo revuelto y espinacas
Bagel con semillas, hummus y pepino
Bagel con salmón enlatado, queso crema y eneldo
Seguridad
Seguro tal cual; ten cuidado con el acompañamiento, es mejor evitar el salmón ahumado frío y las carnes frías de charcutería.Un bagel equivale a unas tres rebanadas de pan, así que la mitad puede ser suficiente.
Los bagels en sí no necesitan un manejo especial, pero el clásico acompañamiento de lox es salmón ahumado frío, que conlleva un pequeño riesgo de listeria; usa salmón enlatado, salmón ahumado en caliente o un relleno cocido en su lugar, o calienta el lox por completo. El queso crema está pasteurizado y es seguro. Tuesta o calienta los bagels de una panadería que hayan estado expuestos todo el día, y guárdalos sellados; los bagels congelados se conservan bien durante semanas. Un bagel estándar tiene de 250 a 300 calorías antes de los acompañamientos, por lo que la mitad con un acompañamiento proteico suele ser la mejor porción.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer bagels durante el embarazo?Sí, los bagels son seguros; elige integrales cuando puedas y controla la porción, ya que uno equivale a unas tres rebanadas de pan.
¿Es seguro un bagel con lox durante el embarazo?Es mejor evitar el salmón ahumado frío por razones de listeria, así que cámbialo por salmón enlatado o ahumado en caliente, o calienta el lox hasta que esté humeante.
¿Están bien los bagels con queso crema durante el embarazo?Sí, el queso crema se elabora con leche pasteurizada y es seguro.
¿Sabías que…?
Los bagels se hierven antes de hornearse, lo que les da su corteza masticable y su miga densa.
Los bagels de supermercado han crecido a lo largo de las décadas; el bagel típico de hoy es aproximadamente el doble de tamaño que uno de los años 50.
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