La tostada de aguacate es aguacate maduro machacado untado sobre pan tostado, generalmente terminado con limón, sal y chile. Es segura en todos los trimestres y uno de los desayunos rápidos más nutritivos que puedes preparar durante el embarazo.
Por qué es bueno en el embarazo
Medio aguacate aporta grasas monoinsaturadas, alrededor de 80 mcg de folato, más potasio que un plátano y una buena dosis de fibra, mientras que la tostada integral añade vitaminas B y más fibra. Es rápida, lo suficientemente suave para una mañana con náuseas y te mantiene saciada, lo que la convierte en una opción fiable desde el primer hasta el último trimestre.
Nutrientes clave
Healthy FatsLa grasa monoinsaturada del aguacate apoya el cerebro de tu bebé y te ayuda a absorber vitaminas liposolubles del resto de la comida.
FiberEl aguacate y el pan integral juntos aportan varios gramos de fibra, ayudando con el estreñimiento del embarazo.
FolateMedio aguacate aporta aproximadamente una quinta parte del folato que necesitas diariamente para el desarrollo del tubo neural de tu bebé.
PotassiumEl aguacate es uno de los alimentos más ricos en potasio, útil para el equilibrio de líquidos y para aliviar los calambres en las piernas.
B VitaminsLa tostada integral y el aguacate aportan B6, tiamina y niacina para la energía y para aliviar las náuseas.
Ideas para servirlo
Aguacate machacado sobre tostada integral con limón y chile
Cubierto con un huevo duro y semillas de calabaza
Con tomate en rodajas y un poco de queso feta pasteurizado desmenuzado
Aguacate y hummus sobre tostada con semillas
Con pimentón ahumado y un chorrito de aceite de oliva
Seguridad
Segura; lava la piel del aguacate antes de cortarlo y úsalo el mismo día una vez machacado.Un huevo duro o frito con la yema firme encima lo convierte en una comida completa.
Lava la piel del aguacate bajo el grifo antes de cortarlo para que el cuchillo no transfiera bacterias de la piel a la pulpa, y usa un aguacate maduro que ceda ligeramente a la presión. Machácalo justo antes de comer y exprime limón o lima, lo que lo mantiene verde y añade vitamina C para ayudar a absorber el hierro de cualquier semilla o huevo que le pongas encima. Elige pan integral o con semillas para más fibra y vitaminas B, y usa poca sal si estás controlando la presión arterial. En las cafeterías, la tostada de aguacate es un pedido seguro; solo pide que cualquier huevo que le pongan encima esté bien cocido en lugar de escalfado con la yema líquida, a menos que estés en el Reino Unido, donde los huevos con el sello Lion se consideran seguros para consumir con la yema blanda.
Preguntas frecuentes
¿Es buena la tostada de aguacate para el embarazo?Sí, es una de las mejores comidas rápidas durante el embarazo, con grasas saludables, folato, potasio y fibra del aguacate, además de vitaminas B del pan integral.
¿Puedo comer tostada de aguacate con un huevo escalfado durante el embarazo?Sí, si el huevo está cocido hasta que la clara y la yema estén firmes, o si es un huevo con el sello Lion del Reino Unido; de lo contrario, pídelo bien escalfado o cámbialo por un huevo frito o cocido con la yema firme.
¿Cuánto aguacate puedo comer al día durante el embarazo?Medio aguacate a uno al día es una cantidad sensata; es denso en calorías, pero las grasas, el folato y la fibra son todos útiles y no hay un límite de seguridad.
¿Sabías que…?
El aguacate es botánicamente una baya, y es una de las pocas frutas que contiene una cantidad significativa de grasa.
Medio aguacate tiene más potasio que un plátano mediano, alrededor de 490 mg.
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