tilefish
Plyteliažuvė yra oficialiame „vengtinų pasirinkimų“ sąraše vaikams. Ji yra maisto grandinės viršuje ir turi vieną didžiausių gyvsidabrio kiekių tarp visų žuvų. Gyvsidabris laikui bėgant kaupiasi organizme ir gali paveikti vaiko smegenų bei nervų sistemos vystymąsi, todėl tiek Jungtinės Karalystės, tiek JAV rekomendacijos nurodo visiškai jos vengti vaikams. Meksikos įlankos plyteliažuvė turi didžiausią ištirtą gyvsidabrio kiekį; Atlanto plyteliažuvė turi mažiau, bet vis tiek netinka mažiems vaikams.
Kaip patiekti
Nerekomenduojama jokio amžiaus vaikystėje.
Vietoj to rinkitės mažai gyvsidabrio turinčią žuvį – lašiša, sardinės, upėtakis, menkė, juodadėmė menkė, pollock (menkė) arba konservuotas šviesus (skipjack) tunas suteiks jūsų kūdikiui tų pačių omega-3 riebalų rūgščių ir baltymų be gyvsidabrio naštos.
Maistinė vertė
Plyteliažuvė yra geras baltymų ir B vitaminų šaltinis, tačiau visų šių maistinių medžiagų galima gauti iš mažai gyvsidabrio turinčių žuvų, todėl nėra jokios mitybinės priežasties duoti jos vaikui.
Verta žinoti
Nerekomenduojama vaikams dėl jos gyvsidabrio kiekio. Jei duodate žuvies, suplėšykite ją ir atidžiai patikrinkite, ar nėra kaulų.
Venkite plyteliažuvės vaikams. Žuvis taip pat yra dažnas alergenas, todėl, kai įvedate žuvį, naudokite mažai gyvsidabrio turinčią rūšį, pasiūlykite ją atskirai ir stebėkite reakciją. Stenkitės duoti apie dvi porcijas mažai gyvsidabrio turinčios žuvies per savaitę – maždaug 30 g (1 oz) vienai porcijai 1-3 metų amžiaus vaikams.
Sudėtyje yra: žuvis
Patarimas
Patikrinkite etiketę ant žuvies pyrago mišinių, žuvies pirštelių ir restorano „dienos žuvies“ – plyteliažuvė kartais naudojama ir ne visada nurodoma meniu.