소금과 설탕
10~12개월에도 소금과 설탕을 피해야 하는 이유
아기가 이제 훨씬 더 다양한 음식을 먹게 되므로, 소금과 설탕에 대해 다시 한번 생각해 볼 가치가 있습니다. 6개월 때 적용되었던 제한은 지금도 여전히 유효하며, 어떤 면에서는 아기가 더 다양하고 많은 양의 음식을 섭취하기 때문에 더욱 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 좋은 소식은 소금과 설탕을 피한다고 해서 음식이 전혀 맛없다는 의미는 아니라는 것입니다.
소금이 아기에게 진짜 우려 사항인 이유
아기의 신장은 아직 미성숙하여 성인이 어려움 없이 처리하는 양의 소금을 단순히 처리할 수 없습니다. NHS는 12개월 미만 아기는 하루에 1g 미만의 소금을 섭취해야 한다고 권고합니다 – 이는 평균 성인 섭취량보다 훨씬 적습니다. 너무 많은 나트륨은 발달 중인 신장에 부담을 주고, 또한 짜게 먹는 맛에 대한 선호를 일찍부터 형성하여 아이가 자라면서 건강한 식단을 유지하기 어렵게 만들 수 있습니다.
일상 음식에 숨겨진 소금
어려운 점은 부모가 즉시 짜다고 생각하지 않는 많은 음식에 소금이 숨어 있다는 것입니다. 빵은 가장 큰 원인 중 하나입니다 – 성인 빵 한 조각에 최대 0.5g의 소금이 들어있을 수 있습니다. 치즈, 특히 가공된 종류는 나트륨 함량이 높습니다. 스톡 큐브와 그레이비 가루는 극도로 짭니다 – 항상 직접 만든 저염 스톡을 사용하거나 아기용/저염 버전을 찾아보세요. 토마토소스 통조림 강낭콩, 델리 육류, 그리고 많은 아침 시리얼에도 예상보다 많은 소금이 포함되어 있습니다. 항상 라벨을 확인하세요.
설탕은 어떤가요?
첨가당은 12개월 이전에 권장되지 않으며, 영양학적으로 필요하지 않습니다 – 새로 나는 치아에 해를 끼치고, 단맛에 대한 선호를 유발하며, 더 영양가 있는 식품을 밀어낼 수 있습니다. 통과일에 있는 천연 설탕은 괜찮습니다; 이는 흡수를 늦추는 섬유질, 비타민, 물과 함께 들어있습니다. 오해의 소지가 있는 부분은 '무설탕(no added sugar)'이라고 표시된 제품입니다 – 이는 설탕 함량이 낮다는 의미가 아닙니다. 이러한 제품들은 종종 농축 과일 주스(영양학적으로 설탕처럼 작용함)를 사용하여 단맛을 냅니다. 포장지 앞면뿐만 아니라 항상 성분 목록을 확인하세요.
아기에게 음식을 준 후 성인 음식 양념하기
가장 간단하고 실용적인 전략은 아기 몫을 먼저 덜어주고, 그 후에 나머지 음식에 양념을 하는 습관을 들이는 것입니다. 가족 식사를 소금 없이 조리하고, 아기 접시를 따로 덜어낸 다음, 식탁에서 어른들 몫에 소금, 간장, 스톡 또는 양념을 추가하세요. 몇 초밖에 걸리지 않으며 두 가지 음식을 따로 요리할 필요가 없습니다. 스톡 큐브와 조리 중 사용되는 소스는 소금이 우연히 아기 음식에 들어가는 가장 흔한 방법이므로, 이 단계를 제거하는 것이 가장 큰 차이를 만듭니다.
소금이나 설탕 없이 맛내기
아기 음식이 꼭 밍밍할 필요는 없습니다 – 단지 다른 맛을 내는 도구가 필요할 뿐입니다. 레몬이나 라임즙 한 방울은 맛을 아름답게 살려줍니다. 바질, 고수, 파슬리와 같은 신선한 허브는 어떤 단점도 없이 풍미를 더합니다. 순한 향신료 – 커민, 고수, 계피, 순한 카레 가루 –는 이유식 초기부터 안전하고 훌륭합니다. 마늘, 생강, 양파를 소스에 넣어 조리하면 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 어릴 때부터 다양한 맛을 경험한 아기는 나중에 일반적으로 더 모험적인 식습관을 가지는 경향이 있습니다.
핵심 요약
과학적 출처
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