또띠아
안전★★★★★
곡물
또띠아는 밀가루나 옥수수로 만든 얇고 부드러운 납작한 빵으로, 랩, 타코, 부리토, 퀘사디아 등에 사용돼요. 또띠아는 임신 중에도 안전해요. 중립적인 베이스이며, 안에 무엇을 넣느냐에 따라 영양가가 달라진답니다.
임신 중에 좋은 이유
랩은 단백질과 채소를 휴대하기 좋은 식사로 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나이며, 조금씩 자주 먹어야 할 때 도움이 된답니다. 밀가루 또띠아는 보통 강화 밀가루로 만들어져 B 비타민과 약간의 철분을 제공하며, 통밀과 옥수수 또띠아는 임신 중 변비에 도움이 되는 섬유질을 추가해줘요.
주요 영양소
B Vitamins강화 밀가루는 티아민과 나이아신을 공급하여 식사에서 에너지를 방출하는 데 도움을 줍니다.
Iron밀가루 또띠아는 소량의 강화 철분을 함유하고 있어, 혈액량 증가에 필요한 추가 철분 섭취에 약간의 도움을 줍니다.
곁들임 아이디어
익힌 닭고기와 구운 피망, 저온 살균 체다 치즈 랩
치즈가 보글거릴 때까지 익힌 콩 치즈 퀘사디아
단단하게 익힌 스크램블 에그와 시금치를 넣은 아침 랩
따뜻한 옥수수 또띠아에 라임과 양배추를 곁들인 피시 타코
후무스, 채 썬 당근, 오이 랩
안전성
안전해요. 또띠아 자체보다 속 재료가 더 중요하니, 익히거나 씻거나 저온 살균된 것을 사용하세요.옥수수 또띠아는 글루텐 프리 옵션이며, 흰 밀가루보다 섬유질이 더 많아요.시판 또띠아는 밀봉 상태로 몇 주간 보관할 수 있지만, 개봉 후에는 냉장 보관하고 포장지에 적힌 유통기한까지 사용해야 해요. 마르고 딱딱해진 랩은 무해하지만, 곰팡이가 핀 것은 버려야 해요. 마른 팬이나 전자레인지에 데워야 갈라지지 않고 잘 접히며, 차가운 델리 고기 대신 익힌 고기, 저온 살균 치즈, 씻은 샐러드, 통조림 또는 잘 익힌 콩으로 랩을 만드세요. 스페인에서 '또띠아'는 두꺼운 감자 오믈렛을 의미하며, 달걀이 가운데까지 완전히 익을 때까지 조리해야 한다는 점을 기억하세요. 글루텐을 피한다면 옥수수 또띠아를 선택하고 라벨을 확인하세요. 일부 혼합 제품에는 밀이 섞여 있을 수 있답니다.
자주 묻는 질문
임신 중 랩을 먹어도 안전한가요?네, 랩 자체는 안전해요. 속 재료에 집중하고, 콜드 컷이나 미리 포장된 잎채소보다는 익힌 고기, 저온 살균 치즈, 씻은 샐러드를 선택하세요.
임신 중 가게나 카페에서 미리 만들어진 랩을 먹어도 되나요?냉장 보관된 즉석 랩은 차갑게 유지되고 유통기한 내에 먹는다면 일반적으로 괜찮아요. 하지만 많은 제품에 차가운 델리 고기나 씻지 않은 잎채소가 들어있으므로, 가능하다면 따뜻하거나 익힌 재료가 들어간 옵션을 선택하세요.
옥수수 또띠아가 밀가루 또띠아보다 건강에 더 좋은가요?옥수수 또띠아는 더 작고 글루텐 프리이며 섬유질이 더 많아요. 반면 밀가루 또띠아는 보통 철분과 B 비타민으로 강화되어 있고요. 통밀 밀가루 또띠아는 이 둘의 중간쯤 된답니다.
알고 계셨나요?
전통적인 옥수수 또띠아는 석회로 처리된 옥수수로 만들어지는데, 이 니슈타말화 과정은 나이아신과 칼슘의 흡수를 더 쉽게 해준답니다.
또띠아라는 단어는 스페인어로 '작은 케이크'를 의미하며, 스페인에서는 납작한 빵이 아닌 감자 오믈렛을 지칭해요.
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