소프트아이스크림
유제품
소프트아이스크림은 액체 혼합물을 차갑게 유지하고 공기를 주입하는 기계에서 나오는 아이스크림이에요. 혼합물 자체는 저온 살균되지만, 임신 중 문제가 되는 것은 기계예요. 제대로 청소되지 않으면 리스테리아균이 서식할 수 있답니다.
임신 중에 좋은 이유
다른 아이스크림과 마찬가지로 소프트아이스크림은 약간의 칼슘과 단백질을 제공하며, 더운 날 시원한 간식이 될 수 있어요. 매일 엄격하게 청소하는 바쁘고 잘 관리되는 매장이라면 가끔 먹는 합리적인 선택이 될 수 있답니다.
주요 영양소
곁들임 아이디어
안전성
소프트아이스크림 기계는 우유 혼합물을 냉장 온도에서 몇 시간 동안 보관하며, 철저하게 청소하기 어려워 리스테리아균이 번식할 수 있어요. 실제로 여러 리스테리아증 발생이 이 기계와 관련되어 있으며, 호주와 뉴질랜드 지침은 임산부에게 소프트아이스크림을 피하도록 권고하고 있어요. 영국 NHS는 혼합물이 저온 살균된다는 점을 들어 좀 더 유연한 입장을 취하고 있어, 이는 엄격한 규칙이라기보다는 개인적인 판단이 필요한 부분이에요. 매일 기계를 분해하고 청소하는 대형 체인점은 위험이 낮지만, 해변의 이동식 판매대나 거의 사용되지 않는 기계는 위험이 높을 수 있어요. 통에 담겨 있거나 스쿱으로 떠주는 단단한 아이스크림은 이러한 우려를 완전히 피할 수 있답니다.
혼합물은 저온 살균되지만, 위험은 제대로 청소되지 않은 기계 속 리스테리아균이에요.매일 기계를 청소하는 바쁜 매장을 선택하거나, 스쿱으로 떠주는 아이스크림을 고르세요.방치된 것처럼 보이는 이동식 판매대나 기계에서 나오는 소프트아이스크림은 피하세요.소프트아이스크림을 구매한다면, 회전율이 높고 위생 기준이 눈에 띄게 좋은 바쁜 매장을 선택하고, 기계, 노즐 또는 물받이가 지저분해 보이는 곳에서는 피하세요. 구매 즉시 먹고 오래 두지 마세요. 셀프 서비스 기계에서 나오는 프로즌 요거트도 동일하게 고려해야 해요. 고민 없이 선택하고 싶다면, 저온 살균된 단단하게 얼린 재료로 만든 스쿱 아이스크림이나 포장된 콘 아이스크림을 선택하면 된답니다.