스크램블 에그
안전★★★★★
달걀
스크램블 에그는 휘저은 달걀을 팬에 부드럽게 익힌 것으로, 종종 우유나 버터를 약간 넣기도 합니다. 완전히 익혀서 단단해지면 임신 중 안전하고 빠른 아침 식사가 됩니다.
임신 중에 좋은 이유
스크램블 에그 두 개는 약 12g의 단백질과 아기 뇌 발달에 필요한 하루 콜린의 대부분, 그리고 비타민 D와 철분을 제공합니다. 스크램블 에그는 채소를 쉽게 섞어 넣을 수 있어, 달걀만 먹을 때보다 더 많은 엽산과 섬유질을 섭취할 수 있습니다.
주요 영양소
Protein아기의 조직과 변화하는 당신의 몸을 위한 완전 단백질입니다.
Choline아기의 뇌 발달과 신경관 폐쇄를 돕습니다.
Vitamin D칼슘이 아기의 성장하는 뼈에 도달하도록 돕습니다.
Iron임신 중 필요한 추가 적혈구 생성에 기여합니다.
곁들임 아이디어
시금치와 방울토마토를 넣은 스크램블 에그
아보카도를 곁들인 통곡물 토스트 위에 스크램블 에그
콩을 넣은 아침 부리토에 넣어 만든 스크램블 에그
훈제 파프리카와 페타 치즈를 넣고 완전히 익힌 스크램블 에그
조리 마지막에 볶음밥에 넣어 섞은 스크램블 에그
안전성
액체 상태의 달걀이 남지 않을 때까지 익히세요. 부드럽고 윤기 나는 레스토랑 스타일의 스크램블은 피하세요.달걀이 속까지 완전히 익고 윤기 나는 액체 부분이 남지 않을 때까지 계속 저으면서 가열하세요. Lion-mark 달걀이나 살균된 달걀이 아니라면 매우 부드러운 프랑스식 스크램블은 충분히 익지 않은 것입니다. 우유나 크림을 추가할 경우 살균된 것을 사용하세요. 스크램블 에그는 오랫동안 따뜻하게 보관하기보다는 바로 드시고, 남은 음식은 김이 날 정도로 뜨겁게 다시 데우세요. 외식할 때는 달걀을 완숙으로 익혀달라고 요청하세요.
자주 묻는 질문
임신 중 스크램블 에그는 안전한가요?네, 흐르는 부분이 없이 단단하게 익히면 안전합니다. 그렇게 하면 살모넬라균 위험이 제거됩니다.
임신 중 식당에서 스크램블 에그를 주문해도 될까요?네, 일부 주방에서는 부드럽고 약간 덜 익은 상태로 제공하므로, 완숙으로 익혀달라고 요청하세요.
임신 중 스크램블 에그에 우유나 치즈를 넣어도 괜찮을까요?네, 우유와 치즈가 살균된 것이라면 괜찮습니다. 대부분의 슈퍼마켓 유제품은 살균된 것입니다.
알고 계셨나요?
스크램블 에그는 대부분의 요리보다 낮은 온도에서 조리되므로, 종종 덜 익혀지는 경우가 많습니다.
스크램블 에그에 채소를 추가하는 것은 콜린과 함께 엽산을 섭취하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.
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