정어리
주의★★★★★
생선·해산물
정어리는 오메가-3 지방산, 칼슘, 단백질이 풍부하면서도 수은 함량이 비교적 낮은 작은 기름진 생선으로 알려져 있습니다. 조리하여 적당량 섭취할 경우 임신 중 식단에 영양가 있는 추가가 될 수 있습니다.
임신 중에 좋은 이유
정어리는 아기의 뇌와 눈 발달을 돕는 오메가-3 지방인 DHA의 훌륭한 공급원입니다. 칼슘과 비타민 D는 뼈 성장에 기여하며, 철분과 단백질은 증가된 혈액량과 아기의 조직 발달을 지원합니다.
주요 영양소
DHA아기의 발달하는 뇌와 눈을 지원합니다.
Iron임신 중 증가하는 혈액량을 지원하는 데 도움을 줍니다.
Calcium아기의 뼈와 치아 발달을 지원합니다.
Protein성장에 필수적인 구성 요소를 제공합니다.
Omega-3뇌와 신경계 발달을 지원합니다.
곁들임 아이디어
레몬을 곁들인 구운 정어리
통곡물 토스트 위에 통조림 정어리
파스타 요리에 섞은 정어리
허브를 곁들인 구운 정어리
완전히 익힌 샐러드에 정어리 추가
익힌 생선으로 만든 정어리 파테
안전성
기름진 생선으로서 정어리는 환경 오염 물질 노출을 관리하기 위해 전체 해산물 섭취량의 일부로 주당 약 두 번으로 제한해야 합니다. 정어리는 항상 완전히 익혀서 드시고, 완전히 조리되지 않은 날것 또는 훈제 조리법은 피하세요. 나트륨 섭취 목표에 맞는 방식으로 포장된 통조림 정어리를 선택하세요.
수은 함량이 낮은 훌륭한 기름진 생선 — 잘 익혀서; 기름진 생선은 주당 약 2회로 제한.신선하고 깨끗한 냄새가 나고 눈이 맑은 신선한 정어리를 선택하거나, 평판 좋은 브랜드의 통조림 정어리를 선택하세요. 신선한 정어리는 살이 전체적으로 불투명해질 때까지 완전히 익히고, 훈제 또는 날것의 조리법은 피하세요. 신선한 정어리는 냉장고에 보관하고 즉시 사용하거나, 통조림 정어리는 개봉 전까지 서늘한 식료품 저장실에 보관하세요. 오메가-3의 이점과 오염 물질 노출의 균형을 맞추기 위해 정어리와 같은 기름진 생선은 주당 약 두 번으로 제한하세요.
자주 묻는 질문
임신 중 주당 정어리를 얼마나 먹을 수 있나요?정어리와 같은 기름진 생선은 주당 약 두 번 섭취하는 것이 일반적으로 권장되는 양입니다.
임신 중 통조림 정어리는 안전한가요?네, 통조림 정어리는 가공 과정에서 조리되므로 적당량 섭취할 경우 편리하고 안전한 선택입니다.
정어리에 수은이 많이 들어있나요?정어리는 수은 함량이 낮은 생선으로 간주되어, 더 큰 포식성 어종에 비해 좋은 선택입니다.
알고 계셨나요?
정어리는 한때 풍부했던 이탈리아의 사르데냐 섬의 이름을 따서 명명되었습니다.
정어리와 같은 작은 생선을 통째로 (통조림의 경우 뼈째) 먹으면 추가 칼슘을 섭취할 수 있습니다.
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