팬케이크
안전★★★★★
곡물
팬케이크는 밀가루, 달걀, 우유 반죽을 뜨거운 팬에 구운 것으로, 두툼하고 폭신한 것부터 얇은 크레이프와 블리니까지 다양해요. 완전히 익히면 임신 중 안전한 아침 식사가 되지만, 날 반죽은 피해야 할 유일한 것이에요.
임신 중에 좋은 이유
팬케이크는 달걀 단백질, 우유 칼슘, 그리고 강화 밀가루에서 오는 비타민 B군과 철분을 제공하며, 과일과 요거트를 쉽게 섭취할 수 있는 방법이에요. 통밀이나 오트밀 가루로 만들면 섬유질도 추가되며, 평범한 팬케이크는 메스꺼운 아침에도 종종 잘 넘어간답니다.
주요 영양소
Protein반죽 속 달걀과 우유는 각 팬케이크에 몇 그램의 단백질을 제공해요.
Calcium반죽 속 우유와 위에 얹는 요거트는 아기의 뼈를 위한 칼슘을 제공해요.
B Vitamins강화 밀가루는 티아민과 엽산을 공급해요.
Iron밀가루 강화는 모든 팬케이크에 약간의 철분을 추가해요.
곁들임 아이디어
베리와 그릭 요거트를 곁들인 오트 팬케이크
바나나와 땅콩버터를 곁들인 통밀 팬케이크
시금치, 치즈, 잘 익힌 달걀을 채운 크레이프
크림치즈와 통조림 연어를 곁들인 블리니
조린 사과와 시나몬을 곁들인 팬케이크
안전성
각 팬케이크를 양면이 노릇해지고 중앙이 마를 때까지 익히세요. 반죽에는 날달걀이 들어있어요.날 반죽을 맛보지 마세요.팬케이크 반죽에는 날달걀과 날 밀가루가 들어있으므로 맛보지 마세요. 각 팬케이크는 표면이 마르고 가장자리가 단단해지며, 눌렀을 때 중앙이 더 이상 축축하지 않을 때까지 익히세요. 두꺼운 팬케이크는 겉이 타기 전에 속이 익도록 약한 불에서 더 오래 익혀야 해요. 저온 살균 우유와 버터밀크를 사용하세요. 날달걀 소스 대신 익힌 과일, 요거트, 견과류 버터 또는 약간의 시럽을 얹어 드세요. 남은 팬케이크는 냉장고에서 이틀간 보관 가능하며 토스터에 데우면 잘 데워져요.
자주 묻는 질문
임신 중 팬케이크를 먹어도 안전한가요?네, 익힌 팬케이크는 반죽 속 달걀이 완전히 익었기 때문에 안전해요. 날 반죽은 먹지 않도록 주의하세요.
임신 중 식당이나 카페에서 팬케이크를 먹어도 될까요?네, 뜨거운 철판에 조리되므로 괜찮아요. 두꺼운 팬케이크는 중앙이 덜 익지 않았는지 확인하고, 날달걀로 만든 토핑은 피하세요.
임신 중 크레이프는 괜찮은가요?네, 얇은 크레이프는 몇 초 만에 완전히 익어요. 익히거나 저온 살균된 속 재료를 선택하세요.
알고 계셨나요?
날 밀가루도 날달걀처럼 박테리아를 옮길 수 있으므로 반죽을 맛보지 않는 것이 중요해요.
흰 밀가루의 절반을 귀리나 통밀로 바꾸면 팬케이크의 섬유질 함량이 거의 두 배가 돼요.
어떤 음식이든 스캔하면 바로 알 수 있어요.이 페이지는 음식 하나예요 — Avo 앱에는 수백 가지 음식과 카메라 스캐너가 있어요.