고등어
피하기★★★★★
생선·해산물
고등어는 DHA, 단백질, 오메가-3 지방이 풍부한 기름진 생선이지만, 특정 종류는 수은 함량이 높아 임신 중에는 적합하지 않아요. 피해야 할 고등어 종류를 아는 것이 중요하답니다.
주요 영양소
DHA아기의 뇌와 눈 발달을 돕지만, 고수은 고등어의 수은 위험이 이 이점보다 크답니다.
Iron임신 중 증가하는 혈액량을 돕습니다.
Protein아기의 조직 성장과 발달을 돕습니다.
Omega-3태아의 뇌와 눈 발달을 돕습니다.
Vitamin D칼슘 흡수와 뼈 발달을 돕습니다.
안전성
삼치 고등어(King mackerel)와 이와 유사한 크고 포식성인 고등어 종은 높은 수준의 수은을 축적하여 아기의 발달하는 신경계에 영향을 미칠 수 있으므로 임신 중에는 피해야 해요. 대서양 고등어(Atlantic mackerel)와 같이 더 작고 수은 함량이 낮은 고등어 품종은 제한된 양으로 가끔 먹을 수 있지만, 어떤 종류와 얼마나 먹는 것이 적절한지 의료 전문가와 확인하세요. 종이나 수은 수준이 의심스럽다면, 아예 다른 생선을 선택하는 것이 가장 안전해요. 어떤 생선을 먹든 항상 완전히 익혀서 드세요.
삼치 고등어는 수은 함량이 높으니 피하세요. (대서양 고등어는 더 낮지만, 여기서는 주의해서 표시합니다.)고등어 종류에 따라 수은 수치가 크게 다르므로 구매하기 전에 특정 종을 확인하고, 임신 중에는 삼치 고등어와 유사한 대형 종은 완전히 피하세요. 수은 함량이 낮은 품종을 선택한다면, 신뢰할 수 있는 출처에서 구매하고, 냉장 또는 냉동 보관하며, 포크로 쉽게 부서질 때까지 완전히 익히세요. 임신 중에는 훈제 또는 날것의 고등어 조리법은 피하세요. 생선의 수은 수치가 불확실할 때는 알려진 저수은 대체 생선을 선택하는 것이 좋아요.
자주 묻는 질문
일부 고등어가 임신 중 안전하지 않은 이유는 무엇인가요?삼치 고등어와 같은 크고 포식성인 고등어 종은 높은 수은 수치를 축적하여 아기의 발달하는 신경계에 해를 끼칠 수 있어요.
임신 중 어떤 고등어라도 먹을 수 있나요?대서양 고등어와 같은 작은 품종은 수은 함량이 낮아 제한된 양으로 가끔 먹을 수 있어요. 구체적인 지침은 의료 전문가에게 문의하세요.
고등어의 더 안전한 대체 생선은 무엇인가요?연어, 명태, 정어리 같은 저수은 생선은 일반적으로 오메가-3 효능을 여전히 제공하면서 더 안전한 선택이에요.
알고 계셨나요?
수은은 삼치 고등어와 같이 더 크고 오래 사는 포식성 어류에 더 많이 축적된답니다.
모든 고등어 종이 동일한 수은 위험을 가지는 것은 아니에요. 크기와 종이 중요하답니다.
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