랍스터
안전★★★★★
생선·해산물
랍스터는 꼬리와 집게발에 달콤하고 단단한 살이 있는 큰 갑각류로, 삶거나 굽거나 버터롤에 넣어 먹어요. 완전히 익혀 먹으면 임신 중에도 안전하며, 단백질, 아연, 비타민 B12의 훌륭한 공급원이에요.
임신 중에 좋은 이유
랍스터 100g은 약 19g의 저지방 단백질, 아기의 세포 성장과 면역 체계에 좋은 아연, 신경계를 위한 비타민 B12, 그리고 유용한 구리와 셀레늄을 제공해요. 수은 함량이 낮고 지방도 적어서, 단순한 사치품이라기보다는 영양가 있는 특별한 음식이에요.
주요 영양소
Protein랍스터는 거의 순수한 저지방 단백질로, 아기의 조직을 위한 구성 요소를 공급해요.
Zinc조개류는 세포 분열과 면역 체계를 지원하는 최고의 아연 공급원 중 하나예요.
B Vitamins랍스터는 아기의 신경계와 엄마의 적혈구가 의존하는 비타민 B12가 풍부해요.
Magnesium한 접시는 근육과 신경이 원활하게 작동하도록 돕는 적당량의 마그네슘을 제공해요.
곁들임 아이디어
마늘 버터와 채소를 곁들인 구운 랍스터 꼬리
체리 토마토를 넣은 랍스터 링귀니
구운 브리오슈 번에 담은 랍스터 롤
김이 날 때까지 데운 랍스터 비스크
레몬을 곁들인 차가운 익힌 랍스터, 조리 당일에 섭취
안전성
익힌 랍스터는 안전해요. 껍질이 붉어지고 살이 불투명해질 때까지 익히세요.랍스터 사시미나 세비체 등 날것이거나 살짝 익힌 조개류는 피하세요.살아있는 랍스터나 날 랍스터는 껍질이 선명한 붉은색으로 변하고 살이 불투명한 흰색이 될 때까지 익히세요. 끓는 물에서는 500g당 약 8분 정도, 꼬리 가장 두꺼운 부분의 온도가 63°C (145°F)에 도달할 때까지 익히면 됩니다. 믿을 수 있는 냉장 코너에서 미리 조리된 랍스터를 구입하여 당일에 드세요. 이는 바로 먹을 수 있는 조개류이므로, 확실하지 않다면 소스에 넣거나 그릴에 데워서 드세요. 세비체나 사시미와 같은 날것으로 조리된 랍스터는 피하고, 랍스터 롤과 샐러드는 갓 만든 것을 드세요. 조개류 알레르기는 임신 중에 처음 나타날 수 있으므로, 따끔거림이나 가려움증이 느껴지면 섭취를 중단하세요.
자주 묻는 질문
임신 중 랍스터를 먹어도 될까요?네, 완전히 익힌 랍스터는 안전하고 수은 함량이 낮아요. 날것이거나 살짝 익힌 조개류만 피하면 됩니다.
랍스터는 수은 함량이 높은가요?아니요, 랍스터는 kg당 약 0.1mg으로 수은 함량이 낮아요. 참치보다 훨씬 낮고 황새치와는 비교할 수 없을 정도입니다.
임신 중 진열대에서 파는 차가운 랍스터를 먹어도 될까요?갓 조리되어 적절히 냉장 보관된 랍스터를 당일에 먹는 것은 괜찮아요. 얼마나 오래 놓여 있었는지 확실하지 않다면 먼저 데워서 드세요.
알고 계셨나요?
랍스터는 대부분의 참치보다 수은 함량이 낮으며, kg당 약 0.1mg입니다.
익힌 랍스터의 붉은색은 아스타잔틴이라는 색소에서 나오는데, 이 색소는 열이 단백질을 분해하기 전까지는 단백질에 의해 가려져 있어요.
어떤 음식이든 스캔하면 바로 알 수 있어요.이 페이지는 음식 하나예요 — Avo 앱에는 수백 가지 음식과 카메라 스캐너가 있어요.