치킨 알프레도
안전★★★★★
가공식품
치킨 알프레도는 크림, 버터, 파마산 치즈 소스에 버무린 페투치니 위에 슬라이스한 익힌 닭고기를 얹은 요리예요. 뜨겁게 제공되고 닭고기가 완전히 익었다면 임신 중에도 안전해요. 안전 문제가 아니라 풍부한 맛 때문에 적당히 먹는 것이 좋아요.
임신 중에 좋은 이유
닭가슴살은 저지방 단백질과 비타민 B를 제공하고, 크림과 파마산 치즈는 아기의 뼈에 필요한 칼슘을 더해주어, 한 접시로 임신 중 가장 필요한 두 가지 영양소를 충족시켜줘요. 또한, 익숙하고 편안한 음식이라 외식할 때 쉽게 주문할 수 있다는 점도 중요하죠. 특히 먹을 수 있는 음식이 필요한 저녁에는 더욱 그래요.
주요 영양소
Protein닭가슴살과 파마산 치즈를 함께 먹으면 한 접시당 30g 이상의 단백질을 섭취할 수 있어 아기의 성장하는 조직을 돕습니다.
Calcium크림과 파마산 치즈는 아기가 뼈 발달을 위해 많이 필요로 하는 칼슘을 제공해요.
B Vitamins닭고기는 나이아신과 비타민 B6가 풍부하고, 파스타는 티아민을 더해주는데, 이 모든 영양소는 에너지를 지원하고 메스꺼움을 완화하는 데 도움이 돼요.
곁들임 아이디어
으깬 후추를 곁들인 클래식 치킨 페투치니 알프레도
브로콜리 송이와 크림 절반으로 가볍게 만든
섬유질을 더한 통밀 파스타로
그린 샐러드를 곁들인 작은 양
시금치와 버섯을 섞어 만든
안전성
닭고기가 완전히 익어 가운데 분홍색 부분이 없고 뜨겁게 제공될 때 안전해요.크림과 파마산 치즈는 저온 살균되었거나 경성 치즈이므로 피할 것이 없어요.맛이 진하므로, 임신 후기에는 채소를 곁들인 작은 양이 더 좋아요.닭고기는 74°C (165°F)까지 익히거나, 육즙이 맑아지고 가장 두꺼운 부분에 분홍색이 없을 때까지 조리한 다음 파스타 위에 썰어 올리세요. 크림, 버터, 시판 파마산 치즈는 저온 살균된 것이고, 파마산 치즈는 임신 중에도 안전한 경성 치즈이므로 소스에 특별한 조치는 필요 없어요. 소스는 시간이 지나면 걸쭉해지고 분리될 수 있으니 즉시 제공하고, 남은 음식은 한 번만 다시 데워서 김이 날 때까지 익히고 우유를 조금 넣어 부드럽게 만드세요. 속 쓰림이나 메스꺼움 때문에 진한 음식이 어렵다면, 크림을 절반만 사용하고 브로콜리, 완두콩, 시금치를 넣어 접시를 가볍게 만드세요.
자주 묻는 질문
임신 중에 치킨 알프레도를 먹어도 되나요?네, 닭고기가 완전히 익었고 음식이 뜨겁게 제공된다면 괜찮아요. 크림과 파마산 치즈는 저온 살균되었거나 경성 치즈이므로 안전해요.
임신 중에 알프레도 소스는 안전한가요?네, 알프레도 소스는 크림, 버터, 파마산 치즈로 만들어지며 모두 안전해요. 파마산 치즈는 저온 살균되지 않아도 경성 치즈라 괜찮고, 소스 자체도 조리되는 것이니까요.
임신 중에 레스토랑 치킨 알프레도는 안전한가요?네, 레스토랑 알프레도는 주문 즉시 조리되어 뜨겁게 나오니 안전해요. 닭고기가 전체적으로 하얀색인지 확인하고, 분홍색 부분이 보인다면 돌려보내세요.
알고 계셨나요?
1914년 로마에서 만들어진 오리지널 페투치니 알프레도에는 버터와 파마산 치즈만 들어있었어요. 크림과 닭고기는 나중에 미국에서 추가된 것이죠.
레스토랑에서 제공되는 치킨 알프레도 1인분은 1,200kcal를 넘을 수 있으므로, 나눠 먹거나 절반을 집에 가져가는 것이 현명한 방법이에요.
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