버거
안전★★★★★
육류
버거는 다진 소고기 패티를 빵 사이에 샐러드와 소스를 넣어 만든 음식이에요. 임신 중에는 패티를 완전히 익혀야 한다는 것이 유일한 실제 규칙인데, 평소 미디엄으로 주문하던 분들에게는 달라진 점일 거예요.
임신 중에 좋은 이유
소고기 버거는 약 20~25g의 단백질, 흡수가 잘 되는 헴철, 아연을 함유하고 있는데, 이들은 임신 중기부터 부족해지기 쉬운 영양소들이에요. 빵에 샐러드를 추가하고 채소 반찬을 곁들이면 단순히 간식이 아닌 합리적으로 균형 잡힌 식사가 될 수 있어요.
주요 영양소
Protein패티 하나는 임신 중 일일 단백질 섭취량의 약 3분의 1을 공급해요.
Iron소고기의 헴철은 임신 후기에 흔한 빈혈을 예방하는 데 도움이 돼요.
Zinc아기의 세포 성장과 면역 체계를 지원해요.
B Vitamins소고기는 적혈구와 신경 형성에 도움이 되는 비타민 B12의 믿을 수 있는 공급원이에요.
곁들임 아이디어
샐러드와 통곡물 빵을 곁들인 웰던 소고기 버거
구운 양파와 토마토를 곁들인 버거, 코울슬로 사이드
아보카도를 곁들인 저지방 칠면조 버거
빵 반쪽 위에 패티를 올리고 푸짐한 샐러드를 곁들인 오픈 페이스 버거
강판에 간 당근을 섞어 만든 수제 패티
안전성
패티는 중간에 붉은 기 없이 71°C(160°F)로 완전히 익혀서 주문하거나 조리하세요.생 새싹채소와 저온 살균되지 않은 치즈 토핑은 피하세요.다진 소고기는 표면이 아닌 고기 전체에 박테리아가 섞여 있을 수 있으므로, 버거 패티는 중간에 붉은 기 없이 71°C(160°F)로 완전히 익히고 맑은 육즙이 나와야 해요. 레스토랑에서는 '웰던'으로 요청하고, 붉은 기가 있다면 돌려보내세요. 저온 살균된 치즈 토핑을 선택하고, 생 새싹채소는 피하며, 버거에 달걀 프라이가 나온다면 노른자가 단단하게 익었는지 확인하세요. 테이크아웃 버거는 식히지 말고 뜨거울 때 드세요. 집에서는 다진 고기를 이틀 내에 사용하고, 생 패티를 담았던 접시는 재사용하지 마세요.
자주 묻는 질문
임신 중 버거를 먹어도 되나요?네, 패티가 붉은 기 없이 완전히 익었다면 괜찮아요. 미디엄이나 레어 버거는 당분간 메뉴에서 제외하세요.
임신 중 패스트푸드 버거는 안전한가요?네, 체인 레스토랑은 기본적으로 패티를 웰던으로 조리해요. 주로 주의할 점은 소금과 식사의 양이에요.
임신 중 치즈버거를 먹어도 되나요?네, 일반 버거 치즈는 저온 살균된 것이고 뜨거운 패티 위에 녹여지므로 괜찮아요.
알고 계셨나요?
통 스테이크는 박테리아가 표면에만 있기 때문에 레어로 제공될 수 있지만, 다진 고기는 버거를 다르게 만들어요.
펍 버거는 패스트푸드 버거보다 두세 배 클 수 있으므로, 반으로 나눠 먹는 것이 식사의 균형을 유지하는 쉬운 방법이에요.
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