삶은 달걀
안전★★★★★
달걀
완숙 삶은 달걀은 껍질째 흰자와 노른자가 모두 단단해질 때까지 아무것도 첨가하지 않고 익힌 것이에요. 임신 중 가장 간단하고 안전한 간식 중 하나이며, 휴대하기도 좋아요.
임신 중에 좋은 이유
완숙 삶은 달걀 한 개는 약 75칼로리에 6g의 완전 단백질, 일일 콜린 섭취량의 3분의 1, 그리고 비타민 D, 철분, 아연을 제공해요. 기름이나 버터가 필요 없으므로 달걀 중 가장 저지방이며, 냉장고에 몇 개 보관해두면 갑작스러운 배고픔에 쉽게 대처할 수 있어요.
주요 영양소
Protein아기의 성장하는 근육과 장기를 위한 완전 단백질을 공급해요.
Choline아기의 뇌와 척수 발달을 지원해요.
Vitamin D아기의 발달하는 뼈로 칼슘을 이동시키는 것을 도와줘요.
Iron몸의 확장되는 혈액 공급에 필요한 철분을 더해줘요.
Zinc세포 분열과 면역 체계를 지원해요.
곁들임 아이디어
과일과 함께 간식으로 완숙 삶은 달걀 두 개
아보카도 토스트 위에 얇게 썰어 올린
콩과 채소를 곁들인 샐러드 위에 반으로 잘라 올린
그릭 요거트와 으깨어 달걀 샌드위치로 만든
곡물 볼에 4등분하여 넣은
안전성
노른자가 완전히 익도록 8~10분간 삶으세요.노른자가 흐르는 반숙 달걀은 라이언 마크(Lion-mark) 또는 저온 살균된 달걀로만 안전해요.달걀을 끓는 물에 넣고 노른자가 완전히 익도록 8~10분간 삶으세요. 6분 이하나 그 이하면 노른자가 흐르게 돼요. 노른자가 흐르는 반숙 달걀은 영국 라이언 마크(Lion-mark)가 있거나 저온 살균된 경우에만 안전하다고 간주돼요. 삶은 달걀은 찬물에 빠르게 식히고, 껍질째 냉장고에 보관하여 일주일 이내에 드세요. 껍질을 벗긴 후에는 이틀 이내에 드세요. 요리하기 전에 껍질이 깨진 달걀은 버리세요.
자주 묻는 질문
임신 중 삶은 달걀은 안전한가요?네, 노른자가 단단하게 익은 완숙 삶은 달걀은 안전하고 영양가가 높아요. 최소 8분 이상 삶으세요.
임신 중 반숙 달걀을 먹어도 되나요?영국 라이언 마크(Lion-mark) 달걀이거나 저온 살균된 경우에만 가능해요. 그렇지 않으면 흐르는 노른자에 작은 살모넬라균 위험이 있으므로, 단단해질 때까지 삶으세요.
임신 중 하루에 삶은 달걀을 몇 개 먹을 수 있나요?하루에 한두 개는 균형 잡힌 식단에 편안하게 맞으며, 콜레스테롤 때문에 제한할 필요는 없어요.
알고 계셨나요?
삶은 노른자 주위의 회색-녹색 고리는 무해해요. 단지 달걀이 조금 오래 삶아졌다는 의미일 뿐이에요.
오래된 달걀이 아주 신선한 달걀보다 껍질이 더 잘 벗겨져요.
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