Sajgonka
Żywność przetworzona
Sajgonki to cienkie zawijasy owinięte wokół warzyw, makaronu, a czasem mięsa lub krewetek, albo smażone w głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące, albo podawane świeże i zimne w papierze ryżowym. Gorące smażone sajgonki są bezpieczne w ciąży; zimne świeże sajgonki wymagają większej ostrożności.
Dlaczego jest dobre w ciąży
Warzywne nadzienie dostarcza błonnika i witamin, a gorąca, świeżo usmażona sajgonka to satysfakcjonująca przystawka lub przekąska. Wybieranie sajgonek z ugotowanymi nadzieniami i jedzenie ich na gorąco zapewnia korzyści bez obaw o bezpieczeństwo żywności.
Kluczowe składniki odżywcze
Pomysły na podanie
Bezpieczeństwo
Świeże, zimne sajgonki z papieru ryżowego (tzw. summer rolls) są powodem do obaw w ciąży: są składane ręcznie, podawane schłodzone i często zawierają surowe zioła, surowe warzywa oraz wstępnie ugotowane krewetki lub wieprzowinę, które stały w lodówce — to wzorzec, który umożliwia rozwój listerii. Preferuj sajgonki smażone w głębokim tłuszczu, podawane bardzo gorące, a jeśli jesz świeże sajgonki, zamawiaj je z kuchni, której ufasz, przygotowane w tej chwili, z ugotowanymi nadzieniami. Smażone sajgonki są również tłuste i słone, więc traktuj je jako okazjonalne danie.
Sajgonki smażone w głębokim tłuszczu, podawane na gorąco, są bezpieczne.Zachowaj ostrożność w przypadku zimnych świeżych sajgonek zawierających surowe zioła lub schłodzone ugotowane krewetki — ryzyko listerii.Jedz sajgonki z bufetu lub na wynos tylko wtedy, gdy są świeżo ugotowane i nadal gorące.Zamawiaj sajgonki smażone i poproś o świeże przygotowanie, aby dotarły gorące i chrupiące; podgrzej sajgonki na wynos w piekarniku, aż będą parujące, zamiast jeść je na zimno. W przypadku świeżych sajgonek wybieraj te przygotowane na Twoich oczach z ugotowanymi, gorącymi nadzieniami i umytymi warzywami, i unikaj tych, które stały w chłodzonej witrynie. Ogranicz słodkie sosy do maczania i połącz sajgonki z daniem warzywnym.