Ziemniaki to sycące, wszechstronne warzywo, które dostarcza żelazo, cholinę, witaminę C, potas i błonnik, zwłaszcza gdy skórka jest pozostawiona. Są dostępnym źródłem energii i składników odżywczych, które łatwo wpasowują się w planowanie posiłków w ciąży.
Dlaczego jest dobre w ciąży
Cholina w ziemniakach wspiera rozwój mózgu Twojego dziecka, składnik odżywczy, którego wiele osób nie dostarcza w wystarczającej ilości w czasie ciąży. Ziemniaki oferują również potas, który pomaga utrzymać zdrową równowagę płynów i ciśnienie krwi, a także witaminę C i żelazo, które uzupełniają ich wartość odżywczą.
Kluczowe składniki odżywcze
IronWspiera zwiększoną objętość krwi i dostarczanie tlenu potrzebne w czasie ciąży.
CholineOdgrywa ważną rolę w rozwoju mózgu i układu nerwowego Twojego dziecka.
Vitamin CWspiera funkcje odpornościowe i pomaga we wchłanianiu żelaza.
PotassiumPomaga regulować równowagę płynów i wspiera zdrowe ciśnienie krwi.
FiberWspomaga trawienie i pomaga zapobiegać zaparciom.
Pomysły na podanie
Piecz ze skórką dla dodatkowego błonnika
Ugnieć z odrobiną oliwy z oliwek i ziołami
Piecz w ćwiartkach jako dodatek
Dodaj do sycących zup warzywnych
Ugotuj i wrzuć do ciepłej sałatki
Gotuj na parze i posyp odrobiną sera
Bezpieczeństwo
Dokładnie umyj przed użyciem.
Dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, aby usunąć ziemię przed gotowaniem, i wyszoruj skórkę, jeśli planujesz ją zjeść. Przechowuj je w chłodnym, ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby zapobiec kiełkowaniu i zielonieniu. Odetnij wszelkie zielone plamy, kiełki lub miękkie, zepsute obszary przed gotowaniem, ponieważ mogą one zawierać związki, których najlepiej unikać. Zawsze gotuj ziemniaki dokładnie, aż będą miękkie, aby były łatwiejsze do strawienia i bezpieczniejsze do jedzenia.
Częste pytania
Czy powinnam jeść skórki ziemniaków w ciąży?Tak, dobrze umyte skórki ziemniaków dodają dodatkowy błonnik i składniki odżywcze, o ile są wolne od zielonych przebarwień lub kiełków.
Czy zielone ziemniaki są bezpieczne do jedzenia w ciąży?Nie, zielona skórka wskazuje na związek, którego najlepiej unikać; obficie odetnij zielone części lub wyrzuć ziemniaka, jeśli jest mocno dotknięty.
Czy ziemniaki zbyt mocno podnoszą poziom cukru we krwi w ciąży?Ziemniaki mogą wpływać na poziom cukru we krwi, zwłaszcza w dużych porcjach, więc łączenie ich z białkiem lub błonnikiem i kontrolowanie wielkości porcji to rozsądne podejście, szczególnie jeśli masz cukrzycę ciążową.
Czy wiesz, że…?
Ziemniaki zawierają więcej potasu, niż wiele osób zdaje sobie sprawę, nawet więcej niż banan na porcję.
Większość błonnika i składników odżywczych ziemniaka jest skoncentrowana w skórce i tuż pod nią.
Zeskanuj dowolny produkt. Wiedz od razu.Ta strona to jeden produkt — w aplikacji Avo znajdziesz ich setki, a do tego skaner aparatem.
