Kotlet schabowy to pojedynczy kawałek z polędwicy, grillowany, smażony na patelni lub pieczony. Ugotowany do bezpiecznej temperatury jest chudym, bogatym w białko mięsem, które jest całkowicie bezpieczne w ciąży.
Dlaczego jest dobre w ciąży
Przycięty kotlet schabowy jest tak samo chudy jak pierś kurczaka, a jednocześnie dostarcza więcej tiaminy, cynku i żelaza. Około 30 g białka na kotlet wspiera wzrost Twojego dziecka, a witaminy z grupy B pomagają Twojemu organizmowi sprostać dodatkowemu zapotrzebowaniu energetycznemu w ciąży.
Kluczowe składniki odżywcze
ProteinJeden kotlet dostarcza blisko połowy Twojego dziennego zapotrzebowania na białko w ciąży.
B VitaminsTiamina, niacyna, B6 i B12 z wieprzowiny wspierają energię i układ nerwowy Twojego dziecka.
ZincNiezbędny do wzrostu komórek i zdrowego układu odpornościowego.
IronŻelazo hemowe z wieprzowiny jest dobrze przyswajane i wspiera Twoje rozszerzające się krążenie krwi.
Pomysły na podanie
Grillowany kotlet z jabłkiem i pieczonymi warzywami
Smażony na patelni z szałwią i sałatką z soczewicy
Pieczony w piekarniku ze słodkimi ziemniakami i zielonymi warzywami
Pokrojony w plastry na brązowym ryżu z smażoną kapustą
Kotlet z puree ziemniaczanym i brokułami na parze
Bezpieczeństwo
Gotuj do 63°C (145°F) i odstaw na 3 minuty; środek powinien być blady, nie różowy i błyszczący.
Całe kawałki wieprzowiny są bezpieczne w temperaturze 63°C (145°F) po 3-minutowym odpoczynku, co pozostawia środek blady z lekkim rumieńcem; jeśli nie masz termometru, przetnij najgrubszą część i sprawdź, czy soki są klarowne, a mięso nie jest błyszcząco różowe. Grube kotlety gotują się równomierniej, jeśli najpierw pozwolisz im odstać 15 minut. Surową wieprzowinę przechowuj na dolnej półce lodówki i ugotuj w ciągu dwóch dni. Odetnij tłuszcz, jeśli chcesz chudszego dania, i ugotuj marynaty, które miały kontakt z surowym mięsem, zanim użyjesz ich jako sosu.
Częste pytania
Czy kotlety schabowe mogą być lekko różowe w ciąży?Cały kotlet ugotowany do 63°C (145°F) i odstawiony może pozostać lekko różowy w środku i jest bezpieczny; nie powinien być błyszczący, wyglądający na surowy ani krwisty.
Czy kotlety schabowe są zdrowe w ciąży?Tak, przycięty kotlet schabowy jest chudy i bogaty w białko, tiaminę, cynk i żelazo, których potrzebujesz więcej.
Ile wieprzowiny mogę jeść w ciąży?Ugotowana wieprzowina wpisuje się w ogólne zalecenia dotyczące porcji chudego mięsa wielkości dłoni kilka razy w tygodniu, obok ryb, jajek i białek roślinnych.
Czy wiesz, że…?
Kotlety schabowe należą do najchudszych kawałków wieprzowiny, z mniejszą zawartością tłuszczu niż wiele kawałków wołowiny.
USDA obniżyło bezpieczną temperaturę dla całych kawałków wieprzowiny do 63°C (145°F) w 2011 roku; mięso mielone nadal wymaga 71°C (160°F).
Zeskanuj dowolny produkt. Wiedz od razu.Ta strona to jeden produkt — w aplikacji Avo znajdziesz ich setki, a do tego skaner aparatem.
