Ogórek kiszony
Warzywa
Ogórki kiszone to ogórki konserwowane w słonej, często octowej zalewie, co nadaje im cierpki chrupkość. Zawierają trochę witaminy C i błonnika z oryginalnego warzywa, ale proces kiszenia dodaje znaczną ilość sodu. Można je spożywać okazjonalnie jako część zróżnicowanej diety w ciąży.
Dlaczego jest dobre w ciąży
Ogórki kiszone zachowują część witaminy C, witaminy A i błonnika znajdujących się w świeżych ogórkach, które wspierają zdrowie odpornościowe i trawienie. Mogą być również satysfakcjonującym sposobem na zaspokojenie ciążowych zachcianek na słone lub kwaśne potrawy. Spożywane z umiarem, mogą pasować do ogólnie zbilansowanego sposobu odżywiania.
Kluczowe składniki odżywcze
Pomysły na podanie
Bezpieczeństwo
Ogórki kiszone są zazwyczaj bogate w sód z powodu procesu solenia, a nadmierne spożycie sodu może przyczyniać się do zatrzymywania płynów i podwyższonego ciśnienia krwi w ciąży. Najlepiej spożywać ogórki kiszone w umiarkowanych ilościach, a nie jako codzienny składnik diety. Jeśli zarządzasz ciśnieniem krwi lub obrzękami, omów swoje spożycie sodu z lekarzem. Wybieranie odmian o niższej zawartości sodu, jeśli są dostępne, również może pomóc.
Wysoka zawartość sodu — umiarkowanie.Ogórki kiszone przechowuj w lodówce po otwarciu i upewnij się, że płyn całkowicie je pokrywa, aby zachować świeżość. Wybieraj słoiki z nienaruszonymi plombami i sprawdzaj daty ważności podczas zakupów. Krótko opłucz ogórki, jeśli chcesz zmniejszyć ilość zalewy powierzchniowej przed jedzeniem. Ponieważ ogórki kiszone są bogate w sód, zrównoważ je dużą ilością produktów o niskiej zawartości sodu przez cały dzień i zawsze używaj czystych naczyń do wyjmowania ich ze słoika, aby uniknąć zanieczyszczenia.